Kitchen Master - Мультислайсер для овощей и фруктов

Пирог с капустой.

Тесто от Валентины Зуркан.

Пирог с капустой.


Для опары все смешать
Оставить в тепло на 10-12 минут.
Заранее просеять муку 2-3 раза

Пока опара поднимается:

Налить в чашку холодный с холодильника 500 мл. йогурт (кефир) натуральный 1,5%, сметану 30% с холодильника 200 гр. 3 ч.л. соли.
Перемешать и понемногу наливать 600 мл.кипяток воды.Перемешать. Должно получится теплым. Залить опару, еще раз хорошо перемешать и добавить муки сколько возьмёт тесто, но оно не должно быть сильно крутым, а мягким и послушным. Замесить. В конце замеса 2 горсти раст. масла . Поставить в холодильник на ночь.Но уже через 1,5 часа можно с ним работать.

Начинку взяла в жж у tanyant


Кочан капусты нарезать на мелкие квадратики.
Столовую ложку соли насыпать в капусту, перемешать, перетереть слегка до появления первого сока.

Залить капусту крутым кипятком, так чтобы вода покрыла капусту. Дать постоять. Когда вода остынет, слить через дуршлаг и немного отжать. Положить на сковороду смесь сливочного и растительного масла, положить капусту, добавить 1,5 ст молока и тушить ее то под крышкой, то без, постоянно размешивая и переворачивая до лёгкой хрустинки. Обязательно пробуем на соль.

Отдельно обжарить пару луковиц и добавить к капусте или отварить яйца (количество по вкусу), но тогда лук не добавлять.

Сформировать пирог и выпекать ориентируясь на свою духовку.
Пирог с капустой.
0
08 окт
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: