Открыть меню

Тыквенные булочки с ягодой и орехами

Тыквенные булочки с ягодой и орехами

Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками и отварить в пароварке или приготовить в микроволновке до мягкости - воду не добавлять. Слегка охладить и поместить в комбайн вместе с маслом, солью и сахаром, взбить в пюре.
Дрожжи раскрошить в маленькую мисочку, добавить 1 ст. л. теплой воды и мешать, пока смесь не станет гладкой.
В большую миску просеять муку и специи, в центре сделать углубление. Добавить тыквенное пюре и дрожжевую смесь, перемешать и вымесить мягкое нелипкое тесто. Степень влажности теста зависит от вида тыквы и сорта муки. Если тесто суховато, добавить еще немного теплой воды. Если же тесто липкое, добавить еще муку.
Тесто перенести на припыленную мукой поверхность и энергично месить 5-7 минут, затем положить в миску, накрыть пищевой пленкой и дать подойти в течении 1 часа при комнатной температуре, объем должен увеличиться вдвое.
Поднявшееся тесто перенести на припыленную мукой поверхность и обмять. Вмешать орехи и бруснику (я ягоду втыкала в тесто тут и там, и потом очень аккуратно и нежно формировала булочку в ладонях). Разделите тесто на 12 равных частей и подкатайте в шарики. Выложить на смазанный маслом противень, обернуть пищевой пленкой и дать подойти 30 минут. Выпекать в духовке, заранее нагретой до 200 градусов.
Тыквенные булочки с ягодой и орехами
0
06 окт
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: