Открыть меню

Картофельные "ленивые" вареники с творогом

Картофельные "ленивые" вареники с творогом

Очень нежные, словно облачка, картофельно-творожные вареники, просто тают во рту... Рецепт из польской кухни. Очень простой, его осилит даже начинающий поваренок!
Очищенный картофель отварить в соленой воде, охладить и натереть на средней терке.
Творог растереть блендером. В миске соединить картофель, творог, яйца, муку, соль и замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким, не прилипать к рукам. (Если тесто все же слишком жидкое, можно добавить немного муки. Но мукой не увлекаться, иначе тесто может стать жестким - вареники получатся твердыми. Мне пришлось добавить 1 столовую ложку муки без горки.)
В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее.
Разделить тесто на несколько частей. На присыпанной мукой поверхности скатать колбаски толщиной около 2 см. Немного их приплюснуть и нарезать по диагонали на кусочки длиной 5-6 см.
Нарезанные вареники класть партиями в кипяток, слегка помешивая, чтобы не прилипали ко дну. Когда всплывут (через 1-2 минуты), уже готовы. Выложить вареники шумовкой на дуршлаг, а через несколько минут на тарелку, сбрызнуть сливочным маслом.
Картофельные
2
24 окт
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Какие аппетитные варенички.
ИНТЕРЕСНО. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: