Открыть меню

Икра из баклажан

Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Засыпать 1 ст.л. солью и перемешать, чтобы ушла горечь. Оставить часа на 2. После промыть холодной водой.
Икра из баклажан

Помидоры, перец,чеснок помыть и перекрутить через мясорубку, перемешать с баклажанами, добавить соль и сахар. Поставить варить. Как закипит,варить 30 минут. Уксус добавить за 10 минут до окончания варки.
Готовую икру горячей разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и закатать.
Икра из баклажан
Икра из баклажан
2
16 сен
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Спасибо за рецепт! Как раз сегодня собралась делать икру. Только я хочу сделать из печеных баклажан и все пропустить через мясорубку как икра. А у Вас баклажаны кусочками получаются, Вы не мельчите их никак?
Цитата: Светта
Спасибо за рецепт! Как раз сегодня собралась делать икру. Только я хочу сделать из печеных баклажан и все пропустить через мясорубку как икра. А у Вас баклажаны кусочками получаются, Вы не мельчите их никак?

Они во время варки становятся мягкие и сами по себе во время помешивания перетираются в кашицу.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: