Îòêðûòü ìåíþ

Икра из баклажанов. Консервируем на зиму

Икра из баклажанов. Консервируем на зиму

Все овощи необходимо помыть.
Икра из баклажанов. Консервируем на зиму
Баклажаны нужно почистить, нарезать кружочками, засыпать 2 ложками соли и залить горячей водой на 15 минут для удаления горечи. Через пройденное время баклажаны помыть еще раз в проточной воде и хорошо отжать. Лук очистить и порезать кубиками, потом обжарить в сковородке до золотистого цвета. Морковь и сладкий перец тоже очистить. Помидоры очищают от кожицы путем заливания горячей водой(1 мин.), потом холодной (2 мин.). Помидоры, баклажаны, перец, морковь, лук пропускают через мясорубку, смешивают и тушат на слабом огне( примерно 40 минут после того как закипит). Обязательно часто помешивать. По истечению 40 минут икру раскладывают в заранее простерилизованные пол-литровые банки и накрывают крышками. Банки с икрой стерелизую на водяной бане еще 10 минут, после чего закатывают крышками.
Икра из баклажанов. Консервируем на зиму
Икра готова!Приятного вам аппетита-попробуйте и Вы!
Икра из баклажанов. Консервируем на зиму
3
14 сен
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Консервирую по такому же принципу икру такую из баклажанов, не хватает до весны даже. Уходит эта икорка очень быстро, в этом году уже накатала 45 баночек по 0,5. Рецепт шикарный просто. Вот честно, не пожалеете, попробуйте. Вкуснятина!!! e179
Вкуснейшая штука e179 но у меня теплый погреб иногда бывает "бабах"... последние годы перешел на заморозку синих...
Костя, у меня в квартире стоит без бабахов... Вот только вчера делала, завтра еще наготовлю.
Я и замораживаю...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: