Открыть меню

Баклажаны под грибы

Баклажаны под грибы

Баклажаны помыть, отрезать хвостики, порезать на кубики. Складываем в большую кастрюлю, засыпаем солью, чтобы стекла горечь. Оставляем на 2 часа.
Тем временем стерилизуем банки и крышки.
По истечении 2 часов, нарезанные баклажаны промываем от соли и готовим рассол.
В большую кастрюлю наливаем 2.5 л. воды, добавляем соль, уксус, лавровый лист и доводим до кипения.
Как только рассол закипит, погружаем туда часть нарезанных баклажан и варим их 15 минут.
Так как все 3 кг. баклажан сразу в кастрюлю не поместить, их нужно готовить частями, закладывая в один и тот же рассол.
Баклажаны под грибы
Сверху в каждую банку кладем 1-2 зубчика измельченного чеснока и заливаем горячим рассолом.Банки закатываем, переворачиваем, остужаем и храним в темном, прохладном месте.
Перед подачей на стол добавить в баклажаны репчатый лук, чеснок,зелень и заправить маслом. Ну точно, как грибы!
Баклажаны под грибы
2
11 сен
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень вкусные получаются такие баклажаны. Готовлю тоже такие, от грибочков не отличишь. Зимой открыть, я добавляю немножко масла подсолнечного и зеленого лучка, и просто бомба. e179
Цитата: Светланка
Очень вкусные получаются такие баклажаны. Готовлю тоже такие, от грибочков не отличишь. Зимой открыть, я добавляю немножко масла подсолнечного и зеленого лучка, и просто бомба. e179

Да-да-да 0110
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: