Îòêðûòü ìåíþ

Фаршированные шампиньоны (для мангала)

Очень простая и легкая закуска. Ее хорошо приготовить, когда все уже наелись шашлыков, а время и вино еще остались и расходиться никто не собирается…
В данной публикации я выложил фото «вперемешку» из разных приготовлений, так как грибы можно мариновать по разному. Поскольку технология приготовления в общем то одна, то нет смысла «растягивать» это на 2 рецепта…
Фаршированные шампиньоны (для мангала)

Крупные шампиньоны промойте, удалите ножки, почистите и обсушите.
Уложите в удобную посудину и залейте маринадом.
Маринад:
1 – соевый соус (5-7 ст. л.), сок ½ лимона, перец жгучий мол. (1/3 ч.л.), кориандр мол. (1/2 ч.л.)
2 – майонез (мал. пакет), перец жгучий мол. (1/3 ч.л.), кориандр мол. (1/2 ч.л.)
(это у меня получается примерно на 15…18 шляпок)
Выдержите грибы 2-3 часа. При использовании соевого соуса посудину необходимо почаще встряхивать, а для майонеза – достаточно 2-3 раза аккуратненько перемешать грибы…
Фаршированные шампиньоны (для мангала)

Готовим начинку:
Сыр натрем на мелкой терке, выдавим туда 2-3 зубка чеснока, добавим майонез и тщательно перемешаем…
Фаршированные шампиньоны (для мангала)

Выкладываем грибы на решетку так, как показано на фото. Жарить их лучше на уже немного прогоревших углях. Обжариваем почти до готовности (это довольно таки быстро)…
Фаршированные шампиньоны (для мангала)

Снимаем грибы на тарелку. Начиняем. Отправляем обратно на решетку и выдерживаем до того момента, пока сыр не начнет немного «сплавляться»…
Фаршированные шампиньоны (для мангала)

Снимаем с мангала, немного украшаем и подаем на стол.

Небольшой совет: если у Вас пикник проходит вдали от цивилизации (совсем на природе то есть), не поскупитесь перед выездом купить пару десятков формочек для выпечки (знаете – продаются такие бумажные маленькие «корзиночки»). Очень удобно такие грибочки в них подавать, а детвора будет просто в восторге…

Вот вроде и весь рецепт…
Удачных пикников и Приятного Аппетита!!!
Фаршированные шампиньоны (для мангала)
9
22 авг
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень красивые и аппетитные получились Костя у вас грибочки. e179
Цитата: Валентина
Очень красивые и аппетитные получились Костя у вас грибочки. e179

Спасибо Валентина за положительный отзыв! И правда - получается вкусно...
Мне аж пахнут через монитор!!! Как только закончится амброзия, облизательно на даче такое сотворю! Спасибо, Костя, за рецепт 0147 0140
Цитата: Светта
Мне аж пахнут через монитор!!! Как только закончится амброзия, облизательно на даче такое сотворю! Спасибо, Костя, за рецепт 0147 0140

Дак всегда пожалуйста 0100 а от амброзии помогает или диазолин или водка...
Цитата: Костик

Дак всегда пожалуйста 0100 а от амброзии помогает или диазолин или водка...

Муж у меня практиццски не пьет после обострения панкреатита, так, балуется. А от амброзии принимает более сильные препараты, чем диазолин. Вчера поехали на дачу за урожаем, так его так разобрало, беднягу, что смотреть больно. Сейчас побежал в аптеку за новыми пилюлями...0101
Аллергия- страшная штука! Што ж Вы так...знаете что у мужа проблемы и гоните его на дачу???
Цитата: Костик
Аллергия- страшная штука! Што ж Вы так...знаете что у мужа проблемы и гоните его на дачу???

Ох, Костя, за рулем только он, а привезти сразу такое к-во всего больше нет возможности. Одел маску-намордник и поехали, загрузились под завязку. Но уже оклемал, снова хорошо себя чувствует на новых пилюльках.
Он из-за этой аллергии даже на базар со мной ходить не может, сидит в соседнем дворе, а я ему кулечки таскаю, потом он домой несет. Ну ничего, потерпеть осталось пару недель, а там все заканчивается, снова на дачу жить уедем.
Очень вкусные грибочки и подача супер!
Цитата: AnnaLina
Очень вкусные грибочки и подача супер!

Спасибо, Аня, за положительный отзыв...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: