Открыть меню

Гівеч - по Молдавськи, на зиму. Овочева закуска

Гівеч - по Молдавськи, на зиму. Овочева закуска

До складу гівеча можуть входити будь-які овочі, які у вас є під рукою. Кожен овоч додає особливого смаку й аромату готового блюда. Я віддаю перевагу гівеча саме в такому поєднанні. Спробуйте і Ви зробити таку смачну закуску, в зимку відкриєте баночку і скажете...о це так закуска, ароматна та дуже смачна!
Давайте вже приступимо до роботи...
Баклажани помиємо, наріжемо кубиками приблизно 2 х 2 см, посолити і залишимо на 15-20 хвилин, щоб вийшов гіркий сік.
Перці помиємо, видалимо насіння і наріжемо кубиками як баклажани.
Лук очистимо, дрібно наріжемо і обсмажити на олії до м'якості.
Морква очистимо, натремо на крупній тертці. Додамо морква до цибулі, перемішати і смажимо 5 - 7 хвилин. Цибулю і моркву перекладемо в глибокий сотейник або казан, накриємо кришкою.
У цій же сковороді на олії обсмажити перець. Смажимо до напівготовності. Перекладемо перець до цибулі і моркви.
Баклажани промиємо холодною водою, відіжміть і обсмажити на олії до напівготовності. Перекладемо баклажани в сотейник до овочів.
Помідори заллємо окропом на на 1 - 2 хвилини, потім воду сольем і обдадім помідори холодною водою. Очистимо помідори від шкірки і прокрутимо на м'ясорубці.
Помідори згасимо 10 - 15 хвилин.
Додамо помідори до овочів, посолити і поперчити за смаком, перемішати і доведемо до готовності на слабкому вогні або духовці.
Гарячий гівеч розкладемо в гарячі стерилізовані банки, закрутимо кришки, банки перевертаємо, вкутуємо в товсту ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Гівеч - по Молдавськи, на зиму. Овочева закуска
Я бажаю вам всім, завжди вдалої консервації, приємного завжди апетиту, і просто по більше нам всім терпіння і головне здоров'я!
Гівеч - по Молдавськи, на зиму. Овочева закуска
0
19 авг
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: