Открыть меню

Солянка Сытная с маслятами

Солянка Сытная с маслятами

Сейчас, когда на улице становится холодно, пообедать сытной, наваристой ароматной солянкой - самое милое дело!
Привожу свой вариант солянки - с картофелем и капустой на мясной бульоне, поэтому и Сытная)))
Приготовление:
1. Говядину на косточке варить 1,5 часа в 4 литрах воды, снимать пену, затем вынуть мясо и остудить. Освободить от косточки. Бульон вновь поставить на огонь. Добавить кубики сырого очищенного картофеля и нарезанную соломкой капусту.
2. Мясные продукты и мясо из бульона нарезать соломкой или кубиками, слегка обжарить в масле.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонкой соломкой или кубиками. Помидоры и огурцы(предварительно очистить от кожицы и семян) нарезать так же соломкой или мелкими кубиками.
4. Лук обжарить в масле, добавить морковь, немного обжарить, добавить огурцы и свежие помидоры, жарить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут с добавлением рассола.
5. В кипящий бульон добавить обжаренные мясные продукты, варить 5-7 минут, затем обжаренные овощи и соленые грибы. Варить еще 5-7 минут, добавить лавровый лист, соль (очень осторожно - бульон уже соленый плюс рассол), перец и измельченную зелень. Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой 15-20 минут, вынуть лавровый лист.
6. Солянку разлить по тарелкам, в каждую добавив ломтик лимона и оливки по вкусу.
Можно подать сметану и зелень.
Солянка Сытная с маслятами
3
23 окт
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень вкусная грибная соляночка.
Цитата: Еленушка
Очень вкусная грибная соляночка.

Спасибо, обожаю солянки)))
Красивый,сытный суп! Выглядит великолепно!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: