Открыть меню

Весняні вітамінізовані салати із зелені

Весняні вітамінізовані салати із зелені

Весняні вітамінізовані салати із зелені.
Весенние витаминизированные салаты из зелени.
З весною настає період відродження та оновлення природи.
У теж час багато гостро відчувають слабкість, занепад сил, які є ознаками авітамінозу. Після довгої зими організму дуже не вистачає корисних речовин, вітамінів, мікроелементів для підтримки здоров'я. Тому ранньою весною потрібно допомагати йому і підкріплювати сили продуктами з високим вмістом білка (м'ясом, рибою), Крім того, потрібно готувати легкі весняні салати з першої зелені і молодих, ранніх овочів. Готувати їх потрібно якомога частіше. Причому салати можуть стати як повсякденною їжею, так і прикрасою святкового столу. Тим більше що існує безліч рецептів весняних салатів, з яких можна вибрати страву на будь-який смак. Можна приготувати легкий овочевий або фруктовий салатик. А може бути, ви захочете побалувати своїх домашніх салатом більш складним, з додаванням безлічі інгредієнтів, з додаванням м'яса або птиці. У кожному разі, смачні салати забезпечать організм необхідними вітамінами, мікроелементами, білками, мінеральними солями і природного клітковиною. Давайте і ми з вами приготуємо корисні весняні салати. Причому розглянемо рецепти як легких, дієтичних страв з молодої зелені, так і більш складні страви, які можна поставити на святковий стіл. А почнемо, мабуть, з відомого і улюбленого в кожній родині весняного салату із зеленого лука, сиру, яблука і варених яєць. Він нескладний у приготуванні, і в теж час, - це ситне і смачне блюдо.

Салат простий весняний.

Для приготування нам будуть потрібні такі продукти:
невеликий пучок молодої зеленої цибулі,
3 зварених круто яйця (можна взяти курячі, але ще краще використовувати перепелині), півсклянки тертого твердого сиру,
1 зелене яблуко,
сметана,
сіль,
трохи перцю (не обов'язково).
Яйця поріжте дрібними кубиками. Лук ретельно помийте, обсушіть серветкою, дрібненько поріжте. Яблуко помийте, очистіть від шкірки, видаліть сердцевинки і наріжте тонкою соломкою. Викладіть всі інгредієнти в салатник, посоліть, додайте перець, посипте тертим сиром, заправте сметаною і перемішайте. При бажанні можна сметану замінити майонезом, але зі сметаною все ж корисніше. Смачний салат готовий. Його можна подати на сніданок або до обіднього столу. Втім, він не буде зайвим і до вечері.

Вітамінний салат з кропиви.

Для цього вітамінного страви нам знадобляться листя молодої кропиви.
Використовуйте цю рослину кожну весну. З кропиви можна приготувати також відмінні зелений борщ, а також використовувати її як начинку для пирога. У ній дуже багато вітамінів та інших корисних речовин. Отже, для приготування цієї страви нам потрібно:
великий пучок молодої кропиви (200 г),
2 зварених круто яйця,
1 \ 4 склянки густої сметани,
1 ч. Л. яблучного оцту,
сіль.
Кропиву ретельно помийте проточною водою, опустіть в киплячу воду на 5 хв. Після цього викладіть її в друшляк і дайте повністю стекти воді. Яйця порізати тонкими кружечками. Кропиву дрібно поріжте, викладіть в салатник, долийте оцет, трохи посоліть, перемішайте. Зверху розкладіть кружальця яєць, полийте сметаною. Страва готова, можна подавати до столу.

Закуска з руколи і креветок.

Спробуйте приготувати цю страву - відмінну закуску до сніданку. Він сприяє поліпшенню травлення, активізує обмін речовин. Крім того в ньому є вітамін С, а також такий потрібний організму йод.
Для цього нам знадобиться:
100 г руколи,
8-10 великих креветок (краще брати королівські),
1 стиглий помідор,
2 ст. л. ядерець кедрових горіхів,
1 с. л. устричного соусу,
2 ч. л. соєвого соусу,
оливкова олія.
Вимийте, обсушити рукколу. Викладіть її горочкой на блюдо. З'єднайте в мисочці устричний соус, 2 ст. л. оливкової олії. Ретельно перемішайте, полийте рукколу. Тепер очистіть креветки від панцира і голів, обсмажте на оливковій олії. В кінці готування полийте креветки соєвим соусом. Окремо на сухій сковорідці обсмажте ядра горіхів. Помідор помийте, обсушити, порізати тонкими кільцями. По краях блюда з руколою розкладіть креветки, зверху покладіть кружальця помідора, злегка присолите, посипте горішками.

Вітамінний салат з молодих кульбаб (одуванчиков).

Для цієї страви нам потрібно:
100 г молодих свіжих (непошкоджених) листя кульбаби,
трохи солі,
1 ст. л. сметани,
1 ст. л. майонезу.
Листя помийте, замочіть в підсоленій воді на 1 годину, щоб пішла гіркота. Після чого відіжміть, покладіть на паперовий рушник, щоб вода вбралася. Тепер викладіть листя кульбаби в салатник, додайте сметану, майонез, добре перемішайте і подавайте до столу.
Теплої вам весни, гарних святкових днів і смачного застілля!
Весняні вітамінізовані салати із зелені
1
07 май
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

В такую пору года очень идут все эти салаты. Я очень люблю всю первую зелень и овощи взятые именно с огорода, но тут жаль все пакетное и тепличное, а это не то уже.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: