Îòêðûòü ìåíþ

Лосось фаршированный морепродуктами

Лосось фаршированный морепродуктами

Оригинальное блюдо для любителей морепродуктов.
Лосось фаршированный морепродуктами

Набор продуктов.
Креветочное мясо порежем на небольшие кусочки, мидии – пополам (если маленькие), а если большие, то можно и на четвертинки. Сыр – мелким кубиком, а зелень изрубим…
Лосось фаршированный морепродуктами

Распластываем рыбу таким вот образом, вырезаем хребет (возле хвоста оставляем 4-5 см) и вынимаем реберные кости. Для этой операции я обычно «тырю» у жены щипчики из косметического набора. Очень удобно, хотя она и ругается…
Солим, перчим и отправляем в холодильник. Пусть полежит до надобности…
Лосось фаршированный морепродуктами

Сковороду смазываем оливковым маслом (именно смазываем, а не заливаем), хорошенько прогреваем и обжариваем креветки с мидиями буквально 2-3 минуты…
Лосось фаршированный морепродуктами

Добавляем зелень, вливаем соевый соус, перемешиваем, выдерживаем еще три минуты и снимаем с огня. Даем остыть 15-20 минут…
Лосось фаршированный морепродуктами

Соединяем содержимое сковородки с сыром и клюквой. Аккуратно перемешиваем, что бы не повредить ягоды…
Лосось фаршированный морепродуктами

Выкладываем часть фарша на рыбу…
Лосось фаршированный морепродуктами

Начинаем обвязывать рыбу ниткой от головы. 3-4 "круга" обвязали - запихнули начинку, потом следующие 3-4... и так до хвоста. По мере надобности добавляем фарш...
Лосось фаршированный морепродуктами

Пергамент смазываем оливковым маслом, заворачиваем рыбу в два слоя…
Лосось фаршированный морепродуктами

Выкладываем на лист и отправляем в прогретую до 200 духовку. Через 40 минут достаем, разворачиваем и охлаждаем до комнатной температуры.
Отправляем в холодильник хотя бы часа на 3-4…
Лосось фаршированный морепродуктами

Непосредственно перед подачей украшаем и отправляем на стол…


Приятного АППЕТИТА!
Лосось фаршированный морепродуктами
6
21 апр
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Вкусно то как. Шикарная рыбка получилась у тебя Костик. Подача очень красиво оформлена. e179
Спасибо Лера, старался... 0100
Костя, по теперешним ценам на ингредиенты получилось блюдо для царского стола! 0103 Верю, что вкусно, я рыбья душа!
Мне очень понравился способ разделки рыбы, беру на вооружение, спасибо. 0142
Да Светта, Вы правы - нынешние цены просто "радуют"... e126
А способ разделки был выбран только потому, что попалась мне лососька замороженная и уже потрошенная... была бы целая - ободрал бы "чулком"... нууу - она и так вкусно получилась 0100
Очень вкусная рыбка у вас получилась! Подача так же оригинальная! 0140
Спасибо Аня, было вот желание "поизвращаться" с подачей, так вот и получилось... 0102
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: