Открыть меню

Колбаса рыбная.

Колбаса рыбная.
Колбаса рыбная.

Набор продуктов…
Колбаса рыбная.

¾ мяса сома режем кусочками. Не мельчите – примерно 1см*1 см. Раковые шейки так же режем не мелко (естественно, раков необходимо предварительно отварить). Укроп порубим. Если вяленый перец у Вас в масле, то выложите на ситечко и подождите, пока стечет, если замороженный – просто разморозить. Перец режем кубиками. Лук, чеснок и остаток сомины пропускаем через мясорубку.
Все это соединяем вместе, добавляем соль и специи и вымешиваем фарш…
Колбаса рыбная.

Начиняем подготовленные кишки…

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения на большом огне и слегка подсаливаем. Уменьшаем огонь на минимум, опускаем в кипяток колбасу и «томим» в течении 15 минут.
Прогреем духовку до 220…230 градусов.
Извлекаем колбасу из кипятка. Бумажным полотенцем убираем влагу. Кладем на сковороду, смазываем олией и колбаску и сковородку и «зарумяниваем» в духовке. На это уходит примерно по 10…12 минут с каждой стороны. Не забудьте, что перед варкой, колбасу необходимо проколоть иголкой (через каждые 2…3 см).
Даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник. Часика через 3 можно дегустировать…
Колбаса рыбная.

Вот такая колбаска получается на срезе…


Приятного Аппетита!!!
Колбаса рыбная.
5
28 мар
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Аппетитная колбаска получилась у тебя Костик e179 .
Цитата: master
Аппетитная колбаска получилась у тебя Костик e179 .

Да и моим понравилась... 0100 Спасибо за отзыв!
Никогда не ела рыбную колбасу, но рыбу люблю в любом виде. Рецепт соблазнительный, но вот стопорят раки, вернее, цена этих раков...
Костик, спасибо за рецепт, при случае повторю! 0147
Цитата: Светта
Никогда не ела рыбную колбасу, но рыбу люблю в любом виде. Рецепт соблазнительный, но вот стопорят раки, вернее, цена этих раков...
Костик, спасибо за рецепт, при случае повторю! 0147

Света, дело в том, что в эту пятницу цена раков была даже дешевле чем сома... (рак - 120 грн/кг, сом - 140 грн/кг)...эт я конечно имею ввиду цены "озерки"...
Ну на Озерке я была лет 5 назад, у меня тут рынок за домом. Но и сома за 140 я брать буду только от смерти)))
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: