Îòêðûòü ìåíþ

"Копченая" куриная грудка

"Копченая" куриная грудка

Иногда находясь дома хочется копченое мясо домашнего приготовления, вот и предлагаю вашему вниманию копченую домашнюю грудинку
"Копченая" куриная грудка

С куриных грудок срезаем кожу и удаляем косточки, разделяя на филе. Филе промываем и протираем насухо.
"Копченая" куриная грудка

Имбирь натираем на мелкой терке и смешиваем с перцем в ёмкости для маринования, добавляем измельчённый чеснок и лимонный сок, и перемешиваем.
Вылаживаем филе в маринад и перемешиваем, грудки покрываем маринадом и ставим в холодильник. Оставляем на 30-40 минут в маринаде.
Нагреваем в сковороде 2ст.л. растительного масла и обжарим 2 минуты сырое филе с двух сторон для золотистости. Не пересушиваем мясо.
"Копченая" куриная грудка

Готовим смесь для копчения: смешиваем рис, чайную заварку (сухой листовой чай), сахар и корицу.
"Копченая" куриная грудка

"Копченая" куриная грудка

Берем сковороду с толстым дном и застилаем фольгой сложенной в 3 слоя. Высыпаем смесь на фольгу, включаем газ и нагреваем содержимое на сильном огне.
"Копченая" куриная грудка

Как только пойдет запах содержимого огонь уменьшаем до среднего. Ставим решетку и на нее ложим куриное филе.
Накрываем филе крышкой и коптим в дыму 30 минут. Филе переворачиваем один раз и также протушиваем.
Когда мясо закоптилось можно снимать конструкцию и смело нарезать на тарелочку
Приятного аппетита!
2
21 окт
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Интересный рецепт!
Моим родным понравилось мясо
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: