Îòêðûòü ìåíþ

Торт "Корзинка с тюльпанами"

[/left][left]
Торт "Корзинка с тюльпанами"

Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен
быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.
Бисквит: Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером.
Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад.
Высыпать частями муку с разрыхлителем, перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.
Бисквит выпекается при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.
По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.
Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.
Бисквит получается очень высокий (до 12 см), пушистый, с ароматом лимонада. Если у вас нет высокой формы, используйте половину продуктов.
Разделить бисквит вдоль на 2 коржа. Пропитать сиропом. (У меня сироп от ананасов). Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым и покрыть торт кремом сверху и бока. Внутри у меня прослойка - консервированные ананасы.
Крем творожный: Желтки перемешать с ванилином, крахмалом и молоком, поставить на паровую баню и взбить до загустения (около 10 мин).
Измельчить запаренный предварительно изюм, выложить в миску, добавить сахарную пудру, размягченное масло, сок лимона.
Перемешать обе массы, влить жидкий мед тонкой струйкой при постоянном помешивании. Протереть творог, подсолить, аккуратно вмешать в массу при непрерывном помешивании. Крем готов!
Для промазывания тортов этот крем нужно поставить в холодильник – использовать немного застывшим.
Украшение - корзинка из мастики, тюльпаны - крем "Мокрое безе"
Мастика: Вначале необходимо соединить сухое молоко и сахарную пудру, затем просеять их через сито и начать постепенно выливать сгущенное молоко, добавить коньяк и сок лимона. Как только масса приобрела консистенцию пластилина, рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам. Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный крахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой. Для того, чтобы сделать мастику разноцветной, делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель.
Крем "Мокрое безе": Взбить миксером белки в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, подсыпаем сахар. Ставим сразу всю белковую массу на водяную баню (вода должна уже кипеть) и взбиваем далее 10-15 минут на бане. Потом крем снять с водяной бани и еще взбить в течение 3 минут. Крем «мокрое безе» очень хорошо держит форму, поэтому им можно рисовать различные узоры.
Торт
10
27 мар
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Надежда, очень красивый и вкусный тортик у вас получился! Так как я тоже увлекаюсь мастикой и люблю тортики различные, то мне это по душе, но вот про бисквит на шоколаде я слышу впервые и мне очень любопытно, вот наверное с вашего позволения приготовлю в скором времени, и быть может этом рецептик засядет надолго в моих закладках. Беру в кк, благодарю!
_10
Ирина, позвольте, я вас немного поправлю. Бисквит на ЛИМОНАДЕ, а не на ШОКОЛАДЕ. 0100
Я сама первый раз пекла именно этот бисквит, надеюсь вкусный... Аромат в кухне был приятный... 0111
Цитата: _10
Ирина, позвольте, я вас немного поправлю. Бисквит на ЛИМОНАДЕ, а не на ШОКОЛАДЕ. 0100
Я сама первый раз пекла именно этот бисквит, надеюсь вкусный... Аромат в кухне был приятный... 0111

Это я хотела написать что делаю бисквит часто шоколад на кипятке, да так и написала). А вот простая вода минеральная получится из нее тортик, у меня есть дома сифон вот думаю зачем покупать неизвестно что как можно дома либо минералку несладкую сделать либо с каким то сиропом.
Красень тортик. Я теж в перші чую про такий чудовий рецепт бісквіта, і мені цікаво буде спробувати його приготувати. Надійка Дякую за ідею! 0147 e179
_10
Цитата: Костик
С Дебютом !!! e163 e163 e163

Спасибо! 0100

Цитата: Марійка
Красень тортик. Я теж в перші чую про такий чудовий рецепт бісквіта, і мені цікаво буде спробувати його приготувати. Надійка Дякую за ідею! 0147 e179

Обязательно попробуйте! 0140
Ой и я хочу такого тортика. Классный торт! 0137

--------------------
Очень красивый торт! 0140
Никогда не пекла бисквит на лимонаде, обязательно попробую! Спасибо за красивый тортик 0147
_10
Цитата: Екатеринка
Ой и я хочу такого тортика. Классный торт! 0137

Возьмите себе на заметку! 0105 Спасибо, что оценили. 0111

Цитата: AnnaLina
Очень красивый торт! 0140

Спасибо большое! 0111

Цитата: Светта
Никогда не пекла бисквит на лимонаде, обязательно попробую! Спасибо за красивый тортик 0147

Обязательно попробуйте! 0105
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: