Открыть меню

Лигурийский суп

Лигурийский суп

Лигурия – мааааленький кусочек Италии. Регион известен своим рыболовством - а раз так, то лигурийцы должны «понимать толк» в блюдах из морепродуктов… Вот и давайте воспользуемся их опытом и приготовим вкуснейший Лигурийский супчик…
Лигурийский суп

Сварим бульон. Кусок хребта лосося вместе с плавниками, вместе с хвостом отправим в кастрюлю, доведем до кипения и снимем шум. Посолим, закинем луковичку, корешок петрушки и пару скибок корня сельдерея… Оставим томиться на самом маленьком огне часа два.
Лигурийский суп

Подготовим необходимые продукты.
Лигурийский суп

Черешки сельдерея мелко режем. Чеснок порежем мелким кубиком. Крупные куски «морского коктейля» то же порежем. Рекомендую оставить несколько «осьминожек» целиком…
Половину томатов режем кубиками, остальные – перекрутим блендером…
Лигурийский суп
Лигурийский суп
Лигурийский суп
Лигурийский суп
Лигурийский суп
Лигурийский суп

На сковороде разогреваем масла (3 ст л оливкового и 1 - сливочного), обжариваем сельдерей около 4-5 минут, выкладываем чеснок, жарим по времени столько же, постоянно помешивая. Выкладываем туда же морепродукты и томаты, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим, пока количество жидкости не уменьшится на половину (около 15,,,20 мин)...
Лигурийский суп

Все это перекладываем в кастрюлю, заливаем процеженным бульоном и варим минут 20 (имеется ввиду после закипания).
Переливаем в супницу, добавляем 2-3 дольки лимона и подаем на стол.
Приятного Аппетита !!!
Лигурийский суп
13
21 мар
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Вкусный супчик очень, прямо захотелось и попробовать его.
Гарно виглядає дуже в тарілочці супчик. Я такої навіть і назви ще не чула, а хоча я його приготую в неділю вже, чого тягнути. Дуже захтілось такого спробувати супчика. 0149 e179
Цитата: master
Вкусный супчик очень, прямо захотелось и попробовать его.

Лера, что мешает?
Спасибо за мнение!

Цитата: Марійка
Гарно виглядає дуже в тарілочці супчик. Я такої навіть і назви ще не чула, а хоча я його приготую в неділю вже, чого тягнути. Дуже захтілось такого спробувати супчика. 0149 e179

Марийка, дак а почему бы и не побаловать свою семью и себя-любимую таким вот супчиком для разнообразия...Надеюсь - понравится... 0100
Цитата: Костик
Цитата: master
Вкусный супчик очень, прямо захотелось и попробовать его.

Лера, что мешает?
Спасибо за мнение!

Время Костя. Я бы тарелочку одну лишь у тебя одолжила бы для пробы))) 0149
Цитата: master
Цитата: Костик
Цитата: master
Вкусный супчик очень, прямо захотелось и попробовать его.

Лера, что мешает?
Спасибо за мнение!

Время Костя. Я бы тарелочку одну лишь у тебя одолжила бы для пробы))) 0149

Дак не вопрос... 600 км туда, 600 - сюда... какая мелочь 0102 Приезжай на обед 0142
Нет Костик, мы к тебе заедем все на обед когда будем путешествовать на велосипедах по просторам Украины. 0102
Что то подобное пробовала, очень вкусный суп.
Если мужчина приготовил блюдо оно уже вкусное, но вот с осьминогами дело никогда не имела и чесно говоря их страшно в руки браать. Не спорю на вкус они и вкусное раз люди кушают но что бы мне приготовить с осьминогами нужно наверное себя перебороть.
Цитата: Валентина
Что то подобное пробовала, очень вкусный суп.

Нам то же нравится 0100 не на каждый день, конечно... но иногда балуемся 0100
Цитата: Иришка
Если мужчина приготовил блюдо оно уже вкусное, но вот с осьминогами дело никогда не имела и чесно говоря их страшно в руки браать. Не спорю на вкус они и вкусное раз люди кушают но что бы мне приготовить с осьминогами нужно наверное себя перебороть.

Иришка, есть предложение: откройте в инете какую нить экзотическую кухню и посмотрите на приготовление всяких там жучков и саранчуков...
После этого осьминожки покажуться просто мелочью... 0102 0102 0102
Цитата: Костик
Цитата: Иришка
Если мужчина приготовил блюдо оно уже вкусное, но вот с осьминогами дело никогда не имела и чесно говоря их страшно в руки браать. Не спорю на вкус они и вкусное раз люди кушают но что бы мне приготовить с осьминогами нужно наверное себя перебороть.

Иришка, есть предложение: откройте в инете какую нить экзотическую кухню и посмотрите на приготовление всяких там жучков и саранчуков...
После этого осьминожки покажуться просто мелочью... 0102 0102 0102

ну да жабок тоже кушают и личинок как в мастер-шефе)) но все же страшно немного. а осьминоги на что похожее блюдо по вкусу, вот интерессно
Очень вкусный наваристый суп 0140 , очень люблю морепродукты!
Цитата: Иришка
Цитата: Костик
Цитата: Иришка
Если мужчина приготовил блюдо оно уже вкусное, но вот с осьминогами дело никогда не имела и чесно говоря их страшно в руки браать. Не спорю на вкус они и вкусное раз люди кушают но что бы мне приготовить с осьминогами нужно наверное себя перебороть.

Иришка, есть предложение: откройте в инете какую нить экзотическую кухню и посмотрите на приготовление всяких там жучков и саранчуков...
После этого осьминожки покажуться просто мелочью... 0102 0102 0102

ну да жабок тоже кушают и личинок как в мастер-шефе)) но все же страшно немного. а осьминоги на что похожее блюдо по вкусу, вот интерессно

Иришка, да просто считайте, что кальмара жуете, да и все...
А вообще, купите в супере морепродукты по отдельности, и можно обойтись без осьминожек...

Цитата: AnnaLina
Очень вкусный наваристый суп 0140 , очень люблю морепродукты!

Спасибо за отзыв!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: