Открыть меню

Кулич с цукатами и коньяком

Вкуснейшая ароматная пасха с апельсиновыми цукатами и коньяком. Вы будете в восторге!
Кулич с цукатами и коньяком

1. Изюм и нарезанные на кусочки апельсиновые цукаты замочить в коньяке и оставьте на 1 час иногда помешивая.
2.В миску налейте теплое молоко, добавьте 1 ст. ложку сахара и раскрошите дрожжи, оставьте их на 15 минут, дрожжи должны среагировать взбурлить.
3. Потом добавьте 300 гр. просеянной муки, замесите опару, накройте полотенцем и поставьте в теплом месте, например возле плиты на 40 минут.За это время опара увеличиться в объеме в 2 раза.
4. Сливочное масло растопить и остудить.
5. Взбейте яйца, желток с сахаром, солью, влейте тонкой струйкой сливочное масло и эту смесь добавьте в опару.
6. Добавьте цедру апельсина.
7.Добавьте оставшеюся муку понемногу и вымешивая тесто руками, тесто получится эластичным, накройте его полотенцем и опять поставьте в теплое место на 1 час.
8. Тесто выложите на стол вокруг рассыпьте цукаты, изюм и по по кругу вмешивайте цукаты в тесто.
9.Смазать формы для выпекания растительным маслом выложить тесто и оставить его еще на 20 минут.
10. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах.
11. Сделаем глазурь. Миксером взбейте яичные белки постепенно добавляя сахарную пудру и на остывшие куличи намажьте глазурь и посыпать яркой присыпкой.
Кулич с цукатами и коньяком
4
17 мар
Ингредиенты:
мука — 700-800 гр.
дрожжи свежие — 50 гр.
сахар — 1,5 ст.
куриные яйца — 5 шт.
цедра апельсина – 2 чайных ложки.
яичные желтки -1 шт.
соль — 0,5 ч. л.
масло сливочное — 200 гр.
изюм — 200 г
цукаты (апельсиновые) — 150 гр.
коньяк — 60мл
молоко — 400 мл
яичные белки — 1 шт.
сахарная пудра — 1 ст.
1 час время
готовки
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Интересный очень рецептик. Пасха красивая получилась у тебя Анечка, а есть привкус и аромат слегка коньячный?
Спасибо Валерия e163 Аромат более цитрусовый, а вкус коньяка чувствуется именно в апельсиновых цукатах и изюме, я их на ночь замачивала.
Красавец кулич, я представляю какой он ароматный и вкусный. Очень люблю пасхальную выпечку. Спасибо Анна вам за рецепт.
Спасибо Валентина за теплый отзыв!Пробуйте на здоровье!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: