Открыть меню

Украинская Рождественская кутя

Украинская Рождественская кутя

Украинская Рождественская кутя

Украинская Рождественская кутя
Украинская Рождественская кутя

Сейчас моло кому известно рецепт самой вкусной Рождественской кути. Есть множество рецептов, с другими измененными уже продуктами для ее приготовления.
А настоящая украинская Рождественская кутя готовится только из чистого пшеничного зернышка.
Рецепт уже перекрутили кто как хотел, кто вместо пшеницы варят рис, и весь состав блюда не понятен и безвкусен. Просто отваривают сладкий рис как кашу, посыпают изюмом и сушками. Но это совсем не кутя, это просто сладкая рисовая каша, с добавками сухофруктов и орехов.
Вот хочу поделиться именно самой вкусной Рождественской и настоящей кутёй.
И дам пару вам советов как выбрать правильно зерна пшеницы для нашей кути:
Купите пару стаканов пшеницы на хозяйственном рынке, либо в пакетк в супермаркете, но обратите внимание (!), пшеница должна быть расфасована не более как за 1, максимум два месяца до начало ее продажи. Так как зерно не будет долго храниться в пакете, оно будет иметь затхлый и неприятный запах.
Пшеничка должна быть светлая на вид, и не поежена пшеничными разными насекомыми.
Отобранную пшеницу хорошо промываем под проточной водой, и заливаем ее водичкой на ночь.
Утром водичку сливаем и еще раз промоем под проточной водой.
Варить пшеничку будем 4-5 часов до ее полного приготовления, чтоб она была мягкой и вся раскрылась. Если пшеница покупная в пакетах, она уже была в обработке парами, такую нужно варить минуток 45-60 всего.
А для того чтобы пшеница равномерно готовилась и не пригорала ко дну, готовить ее лучше в чугунной посуде, в казанке или в гусятнице.
Пшеничка варится, этим временем будем делать к ней медовый сироп.
В кипяченой теплой водичке (1 литр я беру, этого хватает развести для одного раза 4 порции, потом делаю сиропчик свежий) развести 10-12 ложек меда. Если нет мда, можно сироп сделать из сахара.
Орешки грецкие обжарить немножко на сковородочке, cook потом их продуйте от шкурочки и слегка измельчите.
Мак вареный перекрутите в мясорубочке пару раз, или измельчить его с ступке.
Эти два продукта, мак и орехи приготовили в разных блюдцах.
В отдельное большое блюдо насыпаем вареную пшеницу, заливаем медовым сиропом, сиропа добавляйте много, и сюда же добавим молотый вареный мак, и жареные грецкие орешки. Еще можно немножко добавить и изюма. Хорошенько все перемешайте, и в прохладное место на минут 30-40. Кутя наша настоится, каждое зернышко пропитается медовым сиропом и можно подавать к столу. Если вся смесь получилась у вас густоватая слишком, можете ее разбавить холодной кипяченой водичкой.
Веселого вам Рождества и вкусных Рождественских блюд!
Украинская Рождественская кутя
3
05 янв
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень вкусная получается кутя именно из пшеницы, и лучше всего пшеница подходит купленная на колхозном рынке, без всяких обработок.

--------------------
Я тоже готовлю к Рождеству кутю из пшеницы. И согласна с автором этого рецепта, что настоящая кутя готовится только из пшеницы. Как уже люди понавыдумывали готовить из риса, это бред. Это не кутя, а сладкая рисовая каша, которую готов им своим детям.
Соглашусь с девченками. Кутя вот эта НАСТОЯЩАЯ. Она очень вкусная! Рецепт очень нужный для всех кто ещё не знает правильного рецепта Рождественской кути.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: