ГѓЕЅГѓВІГѓВЄГѓВ°ГѓВ»ГѓВІГѓВј ГѓВ¬ГѓВҐГѓВГѓВѕ

Салат с языком "Экспромт"

Для начала свиной язык нужно залить холодной водой на 30 минут и поставить в холод.
Затем воду слить и залить чистой холодной водой, добавить очищенные лук и корень пастернака.
Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на среднем огне 3 часа. За 1 час до конца варки посолить по вкусу.
Готовый язык вынуть из бульона и сразу же опустить в холодную воду.
Очистить его от шкурки.

Нарезать язык маленькими кубиками.

Белки тоже порезать и добавить к языку.

Плавленный или твердый сыр натереть на мелкой терке.

Все вместе перемешать.

Добавить майонез по вкусу и перемешать.

Это очень вкусно и очень просто!

Замечательный салат на праздничный стол.
Угощайтесь и Вы!

02 янв

Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Валентина

Замечательный салатик. А если добавить горошка зеленого, думаю не нарушит вкусовые качества салата.

ответить цитировать

Нравится

сладкоежка-Иришка

Очень вкусный салат, я приготовлю его к Рождественскому столу.

ответить цитировать

Нравится

vorobyshek

Цитата: сладкоежка-Иришка

Очень вкусный салат, я приготовлю его к Рождественскому столу.

Спасибо большое! Я буду только рада! 0147

Цитата: Валентина

Замечательный салатик. А если добавить горошка зеленого, думаю не нарушит вкусовые качества салата.

Спасибо большое! 0147

Попробуйте с горошком, у меня его на тот момент уже не было... 0100

--------------------

Храни вас Бог.

ответить цитировать

Нравится

Ольга

Спасибо за рецепт, готовила салат, очень понравился!!!!!

ответить цитировать

Нравится

vorobyshek

Цитата: Ольга

Спасибо за рецепт, готовила салат, очень понравился!!!!!

Я очень рада! 0147

--------------------

Храни вас Бог.

ответить цитировать

Нравится

Костик

Валя Здравствуйте! Хочу вот спросить: что дает "замачивание" языка в холодной воде?
Я обычно сразу его варю... e123

может и вправду лучще замачивать?

ответить цитировать

Нравится

vorobyshek

Цитата: Костик

может и вправду лучще замачивать?

Доброе утро. Так всегда делала моя бабушка и моя мама... Так делаю я. Мужа так же учила делать его мама. Мы всегда держали свиней, каждый год , сколько я себя помню. Как и родители мужа. Теперь свиней выращиваем мы и я стараюсь делать так, как учила меня бабушка и как умеет мой муж. Спросить уже не у кого. Родители мужа умерли. Моя бабушка заболела головой, совсем с ней не дружит, а мама вряд ли вспомнит...
Но могу вам сказать, что я спросила свою подругу, как она делает. Она так же язык замачивает в холодной воде перед варкой и держит в холоде, как учила ее свекруха...
У стариков много нужных премудростей, которые практически всегда верны.
Кстати, перед варкой холодца мы тоже замачиваем мясо в холодной воде, но только на ночь, чтобы отошла лишняя кровь. Затем сливаем, заливаем свежей и только тогда ставим варить холодец.
У нас все и всегда так делают...

--------------------

Храни вас Бог.

ответить цитировать

Нравится

Добавить комментарий