Открыть меню

Сыровяленая куриная грудка

Сыровяленая куриная грудка

Вы когда нибудь пробовали вялить мясо в домашних условиях?! нет?! тогда вы точно обратились по адресу...
Сыровяленая куриная грудка

Берем грудку моем и удаляем жир и пленки.. промакиваем бумажным полотенцем.. в контейнер насыпаем половину порции крупной соли (желательно морскую)ВАЖНО!! СОЛЬ ДОЛЖНА БЫТЬ КРУПНОЙ! и выкладываем на соль наши грудки сверху засыпаем их солью.. закрываем контейнер пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки.. Через сутки вытаскиваем грудки и промываем водой.. (мясо заметно станет плотнее).. Тут важно, если вы любите малосоленое мясо то тогда грудки стоит вымочить в воде около 2-х часов, я же готовила закуску под пиво поэтому оставила без вымачивания..
Сыровяленая куриная грудка

Мясо промываем и промакиваем до сухости бумажным полотенцем.. далее берем любые ваши любимые приправы и обильно натираем грудки..
Сыровяленая куриная грудка

заворачиваем каждую грудку в чистую марлю и отправляем на нижнюю полочку в холодильник..
Сыровяленая куриная грудка

Наше вяленное мясо будет готово через 3,5,7 дней. все зависит от ваших вкусовых предпочтений.. чем дольше вы будете вялить мясо тем плотнее и суше оно будет.. У меня на фото мяско ровно через 7 дней..
таким способом вы можите вялить не только курицу но и индейку и утку.. (на фото 1 куриная грудка а одна утиная грудка)
Сыровяленая куриная грудка
3
11 дек
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень красивая грудка курочки, хочется уже попробовать.
Цитата: Валентина
Очень красивая грудка курочки, хочется уже попробовать.


Угощайтесь)) а я вот уже вторую партию поставила грудок к новогоднему столу
Ну что могу сказать - СУПЕР!!! Сижу за компом, пью пивасик и наслаждаюсь шикарной вяленой филешкой...
Огромное спасибо за рецепт e179 e179 e179
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: