Открыть меню

Праздничная колбаса в тесте

Праздничная колбаса в тесте

Праздничная колбаса в тесте
У меня тесто замешано в хлебопечке.
Можно замесить и так.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль, сахар, перемешать и влить слегка теплый кефир, и растительное масло.
Замешивать тесто в течении 10 минут, затем накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
Праздничная колбаса в тесте
Тем временем приготовить домашнюю колбасу.
У меня здесь домашняя собственного приготовления колбаска, приготовленная заранее.
Мясо, сало и чеснок пропустить через мясорубку или порубить мелкими кусочками, на любителя.
Посолить, добавить приправы по вкусу( мне очень нравятся прованские травы).
Фарш желательно выстоять ночь в холоде перед приготовлением, но не обязательно.
Затем с помощью специальной насадки на мясорубку начинить кишку фаршем, завязать концы ниткой.
Если же у вас нет кишок, то это не беда.
Взбейте белки с водой в пену и добавьте в фарш, хорошо перемешайте.
Теперь делим тесто на кусочки, тонко раскатываем, разрезаем на полоски, кладем на полоску колбасу или фарш в виде колбасы.
Праздничная колбаса в тесте
Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста соединяем, чтобы получилась длинная колбаса в тесте. Защипывает тщательно, чтобы сок не вытек, затем свернуть спиралькой.
Праздничная колбаса в тесте
Переносим в форму с ПЕРГАМЕНТОМ! К фольге прилипает, проверено опытом...
Оставить на 20 минут в теплом месте.
Праздничная колбаса в тесте
Затем верх теста смазать взбитым яйцом и посыпать семенами льна и кунжутом.
Праздничная колбаса в тесте
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 40-50 минут до золотистого цвета. Или до темной корочки, как любим мы.
Дать остыть, вынуть из формы.
Праздничная колбаса в тесте
Режем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом...
Божественно вкусно!
Очень нежно и очень сочно!
Приятного Вам аппетита!
Праздничная колбаса в тесте
2
25 ноя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Какой румяный красавец! 0140
Цитата: Svetlana
Какой румяный красавец! 0140

Спасибо большое! 0147

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: