Îòêðûòü ìåíþ

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

"Фасолевый суп из красной фасоли с курицей" – это первое блюдо, очень сытное и питательное, богатое многими витаминами и макро- и микроэлементами.

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Фасоль красная (или смесь красной и белой фасоли) - 300 - 500 грамм.
2. Несколько кусочков курицы - 400-500 грамм.
3. Морковка - 1штука
4. Картофель - 4-6 штук (в зависимости от размера)
5. Лук репчатый - 2-4 штуки
6. Соль, пряности - по вкусу.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ну что, начинаем готовить наш фирменный "Фасолевый суп из красной фасоли с курицей".
Подготавливаем все ингредиенты для супа.

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Для начала замачиваем фасоль и оставляем её в холодильнике на 6-10 часов. У меня смесь красной и белой фасоли.

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Я обычно замачиваю фасоль на ночь, а утром приступаю к приготовлению фасолевого супа. По истечении этого времени фасоль набухнет, будет помягче и намного крупнее чем до замачивания.
Курицу тщательно моем, заливаем водой и ставим варится.

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Время приготовления курицы, где-то 40-60 минут, в зависимости от сорта. Бройлеры варятся быстрее чем несушки. Но всё же, по моему мнению, лучший куриный бульон получается из домашних кур. Не забываем время от времени снимать появляющуюся пенку (навар), иначе она свернётся, будет плавать в супе и убирать её будет сложнее.

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Готовность курицы я проверяю ножом. После того, как курица будет сварена, вынимаем её из бульона и на время откладываем в сторону.
Берём кастрюлю с фасолью и сливаем воду, в которой замачивалась фасоль. Засыпаем её в кипящий бульон.
Не забываем продолжать снимать образующуюся пенку.

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Пока фасоль варится, нарезаем картофель, лук и морковь. Картофель я обычно режу ломтиками, морковку - маленькими кубиками, лук мелко измельчаю. Если кто любит по пикантнее, можно сделать пассеровку лука и морковки. Для этого лук с морковью поджаривается в сливочном или растительном масле.

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Далее как только фасоль станет мягкой, а это, где-то через 40 минут после закипания, сразу засыпаем приготовленные овощи.
В конце варки, когда картофель будет почти готовым, добавляем по вкусу свои любимые специи и пряности. Пряности я выбираю в зависимости от настроения.

В этот раз я взяла чуть-чуть лаврового листа, красного перца и берёзовых листочков. Лавровый лист и красный перец для профилактики от гриппа, повышения иммунитета, улучшения кровообращения, берёзовые листочки для улучшения настроения, очищения организма, омоложения.

Но вы можете использовать обычные, привычные для вас, специи.
Например, можно использовать такие универсальные специи как укроп, петрушка, сельдерей, базилик, паприка, кориандр.
Вот вам и готовый фасолевый суп рецепт из красной фасоли, один из моих любимых.
Всем приятного аппетита!!!
Фасолевый суп рецепт из красной фасоли
0
02 май
Ингредиенты:
- Фасоль красная (или смесь красной и белой фасоли) - 300 - 500 грамм.
- Несколько кусочков курицы - 400-500 грамм.
- Морковка 1штука
- Картофель 4-7 штук
- Лук 2-4 штуки
- Соль - по вкусу
- Пряности - по вкусу
1-1.5 ч время
готовки
4-5 количество
порций
сложность рецепта: Легко
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: