Kitchen Master - Мультислайсер для овощей и фруктов

Хлеб в домашних условиях на закваске

Хлеб в домашних условиях на закваске


ОПАРА.
Растворить в воде закваску и добавить муку, размешать. Оставить в комнате без сквозняков на 10-12 часов.

ЗАВАРКА.
Муку залить почти кипящей водой. Растереть до гладкого блестящего состояния. По желанию можно добавить молотый кориандр (я не добавляла, т.к. в семье не все его любят).
Заварка осахаривается в духовке при температуре 65 градусов не менее 2 часов
Заварку можно приготовить с вечера.

ТЕСТО
Замесить мягкое тесто без соли и оставить на 30-60 мин, после вместить соль 10 мин, затем распределить сухофрукты-орехи и аккуратно вымесить и скатать в шар.
Брожение 2 часа при температуре 28 градусов.
В процессе брожения 1 раз через час тесто сложить/растянуть.
Расстойка 2 часа.
Перед выпечкой сделать проколы в хлебе до самого дна деревянной шпажкой.
Печь с паром 10 мин при температуре 250 градусов выпустить пар 20 мин при температуре 220 градусов и еще 30 мин при температуре 200 градусов.
Хлеб в домашних условиях на закваске
6
26 апр
Ингредиенты:
Опара
50г ржаной освеженной закваски 100% влажности
150г ржаной обдирной муки
150г воды

Заварка
150г пшеничной муки в/с
300г горячей воды t 95 градусов
Тесто

Закваска
Заварка

600г пшеничная мука в/с
50-90г воды (в зависимости от влажности муки и плотности джема)
70г абрикосового джема
30г меда
20г соли
по 50 гр кураги, чернослива, изюма, миндаля, фундука
Долго время
готовки
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Танюша!Скажи где купить эту закваску "Подарочную"?
Михаил,
Михаил, я автор рецепта, меня зовут Олеся. Это название хлеба, а не заквски. Закваска ржаная классическая, выращенная мною из воды и ржаной муки.

--------------------
Гость Nika
Олеся, спасибо за интересный рецепт! Я тоже пеку хлеб на закваске, поэтому могу представить вкус! В этом хлебе очень много сухофруктов и орехов. Для бутербродов он наверное не подойдёт. Разве что к чаю? И ещё вопрос: соли не много?
Гость Nika,
Моя сестрёнка любит этот хлеб сливочным масло мазать. Соли не много, 15-20 гр вполне достаточно.

--------------------
Игровые автоматы PlayFortuna. Получи бонус 50 бесплатных вращений здесь >>> https://casino-avtomati-onlain.com/the-best-casino/play-fortuna-casino.html
Казино на доллары, евро. Минимальный депозит 1 доллар. 350 лицензионных игровых автоматов. ТОП казино онлайн Play Fortuna casino. Лучшие игры, лучшие бонусы, быстрые выплаты. Реальные игры, на реальные деньги.
As the entirety of the play is made up of three, arguably four, conversations the stage directions must, and do, go into detail explaining the acting and its motivation. One key element to the stage direction in The Road Mecca is the prevalence of acting direction in the play that refers to tone. To be frank, Kathy Bates is an amazing actor and I was interested in seeing more of her acting rather than the story. For the actor playing Helen, it is crucial that she show difficulty in handling the kettle, particularly because that is the main device for showing the effects of her arthritis. Outside of reading, Adam is a fan of watching and playing soccer and American football alike, having grown fond of the American sport after many years living in the United States. Elsa is now clearly looking at Helen as an outsider might see her, she is putting away her love and personal feelings for Helen and seeing her as an old woman living in a veritable tinderbox. If you know how to build attraction, you can successfully date any woman you want. Elsa’s devastation comes from the realization that she has berated someone who is in genuine need of help, like the young black woman she gave a ride and provisions to.| She doesn't want to quit playing her piano but is having problems keeping up with her work because of her carpal tunnel pain. 1. Since your muscles are already aggravated, having therapeutic massage would be of great benefit. The big advantage of learning the piano compared to other instruments is that the piano strings are already tuned for you. You can find versions of this song to play it in a stripped down piano only version online. You can find the basic piano chords online and then listen to the song a couple of times to pick the progression out by ear. Ear training teaches you how to listen in a specific way. Ear training exercises could greatly improve your judgment of sound. While the song may sound complex it's really not that difficult for beginners who know a few songs already to pick up. Like Hey Jude this song may sound more difficult to play then it actually is. To find out more, please watch the film and then click the button below. Done with the help of GSA Content Generator Demoversion!

Visit site: http://v.ht/yKLc

http://v.ht/pj1I
http://v.ht/xDab
http://v.ht/fUL0
http://v.ht/RmvB
http://v.ht/CDcy
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: