Открыть меню

Свиная грудинка в тесте

Простой рецепт закуски к столу. Выглядит аппетитно и получается очень вкусно.
Свиная грудинка в тесте

Свиная грудинка в тесте

Кусок грудинки промываем, подсушиваем, солим, обваливаем в луковой «каше» и отправляем либо в холодильник (24 часа), либо на подоконник (12 часов)…
Свиная грудинка в тесте

Замешиваем тесто…
Свиная грудинка в тесте

Мясо очищаем от лука и смазываем любимым соусом. У меня был тот, который я называю «Мангал» (когда то выкладывал его рецепт)…
Свиная грудинка в тесте

Тесто раскатываем в прямоугольник в соответствии с длиной куска грудинки…
Свиная грудинка в тесте

Выкладываем мясо на тесто...
Свиная грудинка в тесте

Аккуратно заворачиваем…
Свиная грудинка в тесте

Духовку прогреваем до 240 вместе с посудиной, в которой Вы будете мясо запекать. Поскольку кусок у меня был длинноват – приспособил под это дело чугунную утятницу. Выкладываем наш «кокон» на промасленный лист пекарской бумаги. Извлекаем утятницу из духовки. Прямо на бумаге помещаем в нее кокон и отправляем в духовку. Выдерживаем 10 минут. Снижаем температуру до 160 и открываем дверцу духовки на пару минут для того, что бы температура «резко» упала. Закрываем и запекаем 1,5 часа…
Свиная грудинка в тесте

По истечении времени достаем наш сверток из духовки и даем остыть…
Свиная грудинка в тесте

Срезаем корку, извлекаем мясо...
Свиная грудинка в тесте

Заворачиваем его в чистый лист бумаги и выдерживаем в холодильнике хотя бы часиков 12…
Свиная грудинка в тесте


Тоненько нарезаем и дегустируем…

Приятного Аппетита!!!
Свиная грудинка в тесте
6
18 фев
Ингредиенты:
Грудинка свиная – 700 г
Соль – 2..3 щепотки
Лук репчатый (средний) – 2 шт
Соус – сколько понадобится
Для теста:
Мука – 450 г
Вода – 240 мл
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
12 часов время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Аппетитный кусочек мяска. Очень интересное приготовление этого рецепта. Спасибо Константин. 0149
Согласен. Меня в свое время как раз и заинтересовал сам способ приготовления... 0100
Оригинальный способ, красивая грудинка получилась, праздничная!

--------------------
Эт точно... и вкусненькая... 0100
Дуже апетитно, візьму рецепт на замітку.
Берите!!! Пробуйте!!! 0100 0100 0100
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: