Îòêðûòü ìåíþ

Мармелад из помидор и базилика

Мармелад из помидор и базилика
Мармелад - великолепный!
Подают к сыру, как соус - к мясу, можно сделать бутерброд, или добавить при приготовлении пиццы.
Мармелад из помидор и базилика.
Для мармелада используют помидоры черри или небольшие мясистые. Помидоры очистим от кожицы, погружая на 30 секунд в кипящую воду, потом в холодную воду и снимаем кожицу.
Мармелад из помидор и базилика
Если берем небольшие помидоры - разрезать пополам, средние на четыре части.
Мармелад из помидор и базилика
К подготовленным помидорам добавляем мелко нарезанный острый перец, сахар. Ставим миску на сильный огонь. чтобы растворился сахар. Чтобы масса не подгорела, постоянно мешаем содержимое миски (круговые движения миски).
Мармелад из помидор и базилика
Яблоки очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками,измельчить в блендоре в пюре, я не измельчала, а очень мелко нарезала.
Мармелад из помидор и базилика
Добавить яблочное пюре и уксус к помидорам. Довести до кипения, кипит 25-30 минут на медленном огне. Выключить огонь.
Мармелад из помидор и базилика
Добавить базилик, перемешать и оставить до утра. Утром пробуем на вкус, если мало уксуса или перца, добавить по своему вкусу. Уксус я не добавляла, но добавила небольшой кусочек острого перца.
Мармелад из помидор и базилика
Повторно посуду с нашим мармеладом ставим на огонь и варим 30-40 минут на небольшом огне, не забываем перемешивать. Помидоры очень водянистые, поэтому пришлось варить 1 час. Мармелад был жидким. Через 12 часов уварила мармелад до нужной консистенции. За 15 минут до конца варки добавила три звездочки бадьяна. В конце варки бадьян убираем из миски.
Мармелад горячим фасуем в горячие стерильные, небольшие баночки, закрываем стерильными крышками. Храним в темном, прохладном месте.
Мармелад из помидор и базилика
Приятного аппетита!
Мармелад из помидор и базилика
4
26 дек
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

дуже цікавий рецепт, треба його спробувати. Дякую вам Валентина.
Цитата: Марійка
дуже цікавий рецепт, треба його спробувати. Дякую вам Валентина.

Спасибо, Марийка, обязательно попробуйте, очень нежный, мягкий вкус и в дальнейшем приятный привкус перца. Класс! Не пожалеете.
e195

--------------------
В следующем сезоне - точно... cook cook cook
Цитата: Костик
В следующем сезоне - точно... cook cook cook

Это очень вкусно! Он из помидорных джемов мне больше всего нравится.

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: