Открыть меню

Карасики жареные

Карасики жареные

Карасей моем, удаляем чешую, очищаем брюшко и удаляем
темную пленку, покрывающую стенку изнутри, вымываем под проточной водой.
Карасики жареные

Чтобы избежать проблем с мелкими косточками, которых много в спинной части тушки, делаем поперечные насечки от хвоста к голове. Острым ножом на расстоянии не более 1 см друг от друга, прорезаем рыбу до самого хребта. Это касается спинки карася, а не брюшка, в котором кости различимы и легко удаляются во время еды.
Карасики жареные

Рыбу солим, добавляем специи для рыбы. Если специй нет, то добавляем молотый черный перец и желательно также белый перец, сок лимона. У меня все это содержит рыбная при права. Рыбу ставим в прохладное место на 30 - 40 минут.
Карасики жареные

Разогреть в сковороде масло, рыбу обваливаем хорошо в муке и обжариваем под крышкой. Огонь средний.
Карасики жареные

Рыбу жарим не менее 20 минут. Переворачиваем рыбу один раз. Как только рыба хорошо подрумянится с одной стороны, переворачиваем.
Карасики жареные

Готовую рыбу подаем к столу сразу.
Карасики жареные

Можно подать с картофельным пюре. У нас она "улетает" без всякого гарнира, как семечки. Готовьте на здоровье.
Карасики жареные
2
16 дек
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Благодарю, Лерик.

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: