Открыть меню

Салаты из красной капусты с майонезом

Несколько вкусных и простых салатов. Их можно готовить и на праздник и просто быстренько для того, чтобы перекусить.
Краснокочанная капуста – штука хорошая, но мое семейство почему то вспоминает о ней исключительно в холодное время года. А раз холодно – еда должна быть более калорийной, чем летом. Значит – для заправки салата подойдет майонез.
В данной публикации даю три варианта салата, но, конечно, можно добавить или «отбавить» что то, а можно и что то совсем другое изобрести…
Еще хочу сказать: не даю точный вес ингредиентов. Советую все делать «на глаз», сообразовываясь со вкусами Вашей семьи или Ваших гостей…



Основа


Салаты из красной капусты с майонезом


Краснокочанную капусту нашинковать, и тщательно перемять-перетереть с солью. Некоторые добавляют и немного сахара… но мне так не нравится…


Салаты из красной капусты с майонезом


Добавить майонез по вкусу и перемешать. Если салат будет «конструироваться» в кольцах – советую много майонеза сразу не добавлять. Лучше потом «обтянуть» майонезом…


1 – Салат с сельдью апельсином


Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом


Сельдь разделать на филе. Порезать мелким кубиком. Апельсин порезать кружочками и разделить на маленькие «уголки». Укладываем слоями – капуста, сельдь, смазываем дижонской горчицей, дольки апельсина, капуста. Слегка ровняем толкателем и аккуратненько снимаем кольцо.


2 – Салат с языком и огурцом


Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом


Язык (свиной или говяжий – не принципиально) отварить, очистить и порезать мелким кубиком. Огурец порезать так же. Укладываем – капуста, кубики языка, кубики огурца, капуста. Прижимаем и ровняем толкателем, снимаем кольцо. Присыпаем тертым твердым сыром…


3 – Салат с колбасным сыром


Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом


Колбасный подкопченный сыр трем на мелкой терке. Укладываем – капуста, сыр, капуста. Прижимаем толкателем, снимаем кольцо. В этом варианте я к капусте добавил мелко рубленый зеленый лук...



Салаты из красной капусты с майонезом
Салаты из красной капусты с майонезом



Охлаждаем салат в холодильнике, перед подачей украшаем (по желанию) и подаем на стол…


Приятного Аппетита!!!
Салаты из красной капусты с майонезом
7
08 ноя
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная
Майонез
Добавки
15 минут время
готовки
сложность рецепта: Легко
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Отлично просто! И салаты, и подача. Вариант с языком заинтересовал. Костя, можно чуть подробностей по поводу готовки языка? А то давно собираюсь, но что-то никак не соберусь приготовить.
Мммм,як апетитно. Як на мій смак, цікаві всі три варіанти.
Цитата: Максим
Отлично просто! И салаты, и подача. Вариант с языком заинтересовал. Костя, можно чуть подробностей по поводу готовки языка? А то давно собираюсь, но что-то никак не соберусь приготовить.

Максим, это действительно очень просто и вкусно. Спасибо за отзыв!
По поводу приготовления языка: очень просто - промыл язык, залил холодной водой, довел до кипения, присолил, вкинул луковицу, лаврушку и душистый перец горошком... если ты при варке бульонов привык кидать коренья - вкинь их... Варишь до мягкости, от 1,5 часа до 2,5... Потом под холодную воду... Очищаешь... Хранить лучше в том же отваре, в котором варился язык...

Цитата: gutka
Мммм,як апетитно. Як на мій смак, цікаві всі три варіанти.

Благодарю! И по моему вкусно...
Костик, салаты интересные и оформление отличное! Я вот рекомендую обратить внимание тем, кто не знаком с синей капустой, чтобы шинковать так тонко этот сорт, как только можно. Все же она жестче обычной и это может сыграть не в ее пользу.

--------------------
Цитата: Вишня
Костик, салаты интересные и оформление отличное! Я вот рекомендую обратить внимание тем, кто не знаком с синей капустой, чтобы шинковать так тонко этот сорт, как только можно. Все же она жестче обычной и это может сыграть не в ее пользу.

Абсолютная правда!!! Лучше нарезать потоньше и хорошенько перемять с солью!!!
Костик, великолепная подача и интересные рецепты. Смакота!

--------------------
Цитата: ганка1
Костик, великолепная подача и интересные рецепты. Смакота!

Ооо!!! Валентина вернулась!!! Как прошел дачный сезон?
Спасибо за мнение о рецепте...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: