Открыть меню

Торт "Первый снег"

Рецепт родился из рецепта морковного торта. Почему у меня не морковный? Наверно, потому что любофф к тыкве нуууу оооочень большая😍 Пряности в выпечке в семье люблю только я, поэтому тут ваниль и цитрус. Корж получился нежным, хрупким и влажным (как я люблю☺).
Уже чувствуется что похолодало, ночные заморозки (совсем чуть-чуть). Воздух сырой и тяжёлый, пахнет пожухлыми листьями и дождём. А мне уже хочется, чтобы пахло снегом❄ Что для меня первый снег? Пахнет свежестью, чистотой и морозом❄ лёгким едва уловимым запахом апельсина🍊 Вот именно этот 🍊 апельсиновый аромат побудил меня к названию торта "Первый снег". Мне даже показалось, что на улице заснежило⛄ немного... А на кухне тепло и уютно от греющей духовки и головокружительного аромата свежей выпечки. Я с нетерпением ждала сегодняшнего дня, хотелось попробовать то, что у меня получилось. А получилась (не побоюсь этого слова) бомба💣 Ароматно-вкусовая такая бомба💣 Коржи насквозь пронизаны ароматом апельсина, они такие влажные и нежные - это заслуга тыквы. Мёд сыграл на каромельности в цвете и вкусе. Орехи разбавляют всю вкусогамму и так приятно похрустывают. Сырно-абрикосовый крем получился просто восхитительный и структура и вкус (хотя в торте выразительного абрикосового вкуса не было) и просто идеально подошёл к сюда. В общем результатом я больше чем довольна)) Пустые тарелки моих домочадцев говорят, что эксперимент удался на славу ☺ Пеките, дорогие, с удовольствием и любовью💕 У вас обязательно всё получится💋

Торт "Первый снег"


На форму диам. 19 см

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы. Добавить масло и взбить еще минутку. Затем мёд добавть и снова взбить.
Мука, сода, разрыхлитель - просеять. Добавить соль. Соединить яично-медовую и мучную смеси лопаткой до однородности.
Добавить цедру, тыкву, орехи - вымесить.
Вылить тесто в подготовленную смазанную форму и отправить в духовку печь. выпекала я в газовой при 200 град приб. 1 час до сухой спички.

Испечь два коржа и поделить их ещё на два, в итоге получится 4.

Торт "Первый снег"

Торт "Первый снег"


На водяную баню поставить пюре.
Крахмал развести в соке.
Яйца+сахар+мука смешать. Затем туда добавить разведённый крахмал.
Когда пюре хорошо нагреется тонкой струйкой вылить яично-мучную массу, постоянно помешивая.
Проварить до загустения.
Хорошо остудить.
Взбить масло и по ложке добавить пудинг, взбивая.
Сметану взбить с сах.пудрой и загустителем.
Соединить обе массы и хорошо взбить.
Торт "Первый снег"


Отвесить 500 гр готового крема и соединить с 500 гр сладкого плавленного сыра в ванночках. Взбить миксером.

Собрать торт, украсить по желанию, но обязательно припорошить сахарной пудрой, как имитация снежка))
Торт "Первый снег"
Торт
5
17 окт
Ингредиенты:
для тыквенно-медово-орехового коржа

тыква свежая тёртая 250 гр
сахар 100 гр
мёд 40 гр
мука 150 гр
масло растительное 150 мл
грецкий орех рубленный 40 гр
арахис поджареный рубленный 40 гр
яйца 2 шт
тёртая цедра с половины апельсина
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1 ч.л
соль 1 щеп.
ваниль по вкусу

для абрикосового крема

500 мл абрик-ое пюре
4 желтка
150 гр сахара
2 ст.л муки
2 ст.л крахмал
0,2 л абрик-ый сок

180 гр слив.масло

400 гр сметана
2 пак. загуститель
5 ст.л сах.пудра
2 часа время
готовки
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Вкусный тортик, просто красавчик и кушать жалко. Спасибо за рецептик вам.
Захватывающее описание! Наверное, тортик необычайный) Такой высокий и пушистый!

--------------------
Цитата: Елегна. М
Вкусный тортик, просто красавчик и кушать жалко. Спасибо за рецептик вам.

Спасибо 0111

--------------------
Цитата: Вишня
Захватывающее описание! Наверное, тортик необычайный) Такой высокий и пушистый!

Спасибо большое, Вишенка high_five Увы не часто на меня находит вдохновение на слова)) Но этот торт меня вдохновил. Его непременно стоит попробовать e160 И обязательно предложить не любителям тыквы (но сразу ничего не говорить), уплетать будут и нахваливать (у меня папа не то что терпеть на дух тыкву не переносит, а кусище торта слопал и не заметил, как быстро)))

Цитата: Костик
Красиво то как!!! e179

Костик, спасибо 0111 Я правда старалась e106

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: