Открыть меню

Пирог "Ливерпуль"

Пирог "Ливерпуль"


Для этого пирога понадобится ливер, можно взять то, что вам нравится, в оригинальном рецепте пирога были вымя, лёгкие и рубец. Честно говоря, из всего разнообразия "потрохов" я ем только печень и сердце, поэтому взял их. Количество ингредиентов привожу на небольшую форму диаметром 20 см.

Пирог "Ливерпуль"


Сердечки помыть, залить водой и поставить на медленный огонь вариться. Добавим луковицу, соль и лавровый лист. Варим примерно 1 час. Достаем из воды, остужаем, нарезаем на крупные кусочки и обжариваем на сливочном масле.

Пирог "Ливерпуль"


На сливочном масле слега обжариваем небольшую луковицу.

Пирог "Ливерпуль"


Печень помыть, разрезать на крупные кусочки и обжарить вместе с луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Пирог "Ливерпуль"


Жарим под крышкой на небольшом огне минут 15.

Пирог "Ливерпуль"


Даём чуть остыть и режем на кусочки размером сантиметра полтора.

Пирог "Ливерпуль"


Берём форму для выпекания, смазываем сливочным маслом и раскладываем на неё лист тонкого лаваша.

Пирог "Ливерпуль"


Лаваш смазываем сливочным маслом и кладём ещё один лист. Повторяем это несколько раз (у меня получилось 3 слоя), края обрезаем ножницами.

Пирог "Ливерпуль"


Для заправки пирога берём яйца, сметану, твердый сыр, натёртый на тёрке.

Пирог "Ливерпуль"


Перемешиваем всё и добавляем печень и сердце.

Пирог "Ливерпуль"


Готовую начинку выливаем в форму на лаваш.

Пирог "Ливерпуль"


Сверху трём ещё немного сыра.

Пирог "Ливерпуль"


Ставим в предварительно разогретую до 170°С духовку и выпекаем 30 минут.

Пирог "Ливерпуль"


Готовому пирогу желательно дать немного остыть, так как вкуснее всего он именно в тёплом виде.

Пирог "Ливерпуль"


Разрезаем и наслаждаемся.

Пирог "Ливерпуль"


Хрустящий лаваш с ароматом сливочного масла и очень сочная, сытная начинка - это очень вкусно.

Пирог "Ливерпуль"


Приятного аппетита.
Пирог
3
24 сен
Ингредиенты:
- печень - 300 г;
- сердце - 300 г;
- яйца - 2 шт;
- сметана - 3 ст. ложки;
- сыр твёрдый - 100 г;
- лук - 1 шт;
- лаваш тонкий - 3 листа;
- соль, перец - по вкусу.
1 час время
готовки
4-5 количество
порций
сложность рецепта: лёгкий
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Апетитний і симпатичний пиріг e179
Максим, здорово! Непременно приготовлю такой же пирог из лаваша! А я вот люблю готовить из вымени, вкусный субпродукт,но есть один минус-его до-олго варить нужно.

--------------------
Суперовый пирог, стоит оценить, как говорится взять на зуб. 0149 Спасибо Вам Максим за рецепт. e181
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: