Открыть меню

Пампушки с чесноком

Вкуснейшие ароматные чесночные пампушки так и просятся в рот! Не устоит никто!

Пампушки с чесноком

Предлагаю свой рецепт теста для пампушек, который использую во время постов. Просто и вкусно!
Пампушки с чесноком

Тесто я замешивала в хлебопечке. Разведите дрожжи теплой водой и 1ч.л. сахара. Через 5-15 минут должна появиться пенка. Долейте воду до нужного объема, чтобы всего было 375 мл жидкости.
Просейте муку. Влейте дрожжевую воду в ведерко, добавьте муку, оставшийся сахар и соль, включите замес. А если замешиваете вручную, замешайте тесто деревянной ложкой, а потом перейдите на ручной замес. Мешать ложкой и месить руками нужно в одном направлении.
Влейте масло в тесто. Месите руками до гладкости теста. Накройте полотенцем или пищевой пленкой емкость с тестом (так тепло сохранится лучше) и оставьте в теплом месте для подъема. Когда тесто поднимется (где-то через 30-40 минут), его нужно обмять. Ждем еще, когда тесто поднимется снова и начнем катать пампушки.

Разделите тесто на 4 равных части. Каждую разделите на 5 равных комочков. Они должны получиться величиной с куриное яйцо. Чуть припылите комочек мукой и скатайте гладкий шарик.
Пампушки с чесноком

Дно формы выстлать пергаментом или просто смазать маслом. Укладывать шарики вплотную друг к другу. Накрыть полотенцем и дать расстойку 7-10 минут. Посадить в горячую духовку (от 210 градусов) и печь пампушки до золотистого цвета (от 10-15 минут в газовой духовке).
Пампушки с чесноком

Пока пекутся пампушки, приготовьте чесночный соус. Очистите и помойте чеснок, сделайте пюре (я тру на пластиковой детской терке).
Добавьте столовую ложку воды, столовую ложку растительного масла, чайную ложку соли и мелко рубленый укроп. Перемешайте тщательно до однородного состояния. Масса будет вязкой.
Пампушки с чесноком

На каждую пампушку положите по пол чайной ложки смеси и обмажьте специальным веничком наши пампушечки.

Дайте настояться и подавайте.

Пампушки с чесноком


Приятного аппетита!
Пампушки с чесноком
4
16 авг
Ингредиенты:
мука — 600 г
вода — 375 мл
дрожжи — 15 г
сахар — 2 ст. ложки
соль для теста и чесночной заливки — по 1 ч. ложке
чеснок — 1 головка (4-5 зубков)
масло растительное — 100 мл
укроп — 1-2 веточки
1 час время
готовки
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

мммм, як ароматно, любимо такі пампушки, для приготування завжди беру нерафіновану олію)))
Да, с обычным душистым маслом вкуснее всего. Благодарю! rose

--------------------
Шикарные пампушки!!! e179 Только сегодня испек - бомба!!! Мои расхватали моментально... 0100
Рада, что Вашей семье было вкусно! Благодарю за отзыв!

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: