Открыть меню

Томатный соус "Маринара"

Томатный соус "Маринара"

Предлагаю приготовить очень простой, но невероятно вкусный соус «Маринара», который считается классическим итальянским соусом. Идеально подходит для блюд из макарон, а также пиццы.

Сейчас сезон помидоров в разгаре, поэтому рецепт пригодится. Зимой, при отсутствии свежих помидоров, для приготовления соуса я использую заготовленные помидоры в собственном соку.
Кроме помидоров для соуса понадобятся: базилик, орегано, чеснок, оливковое масло, соль, сахар.
Томатный соус "Маринара"

Если свежие помидоры, то: помыть помидоры, залить кипятком, остудить и снять кожицу, порезать на мелкие кубики. Если консервированные, то ничего с ними делать не нужно.
Чеснок почистить и мелко нарезать.
Томатный соус "Маринара"

На разогретом масле слегка обжариваем чеснок, не давая ему зажариваться (секунд 40 - 1 минута будет достаточно).
Томатный соус "Маринара"

Добавляем базилик и орегано, перемешиваем.
Томатный соус "Маринара"

Секунд через 30 отправляем на сковороду помидоры.
Томатный соус "Маринара"

Доводим до кипения и не накрывая крышкой, помешивая, готовим минут 40, выпаривая лишнюю жидкость. Добавляем по вкусу соль и сахар, придавая соусу кисло-сладкий вкус.
Томатный соус "Маринара"

Всё готово!
Например, моя жена терпеть не может макароны, но с этим соусом ест их с большим удовольствием)). Так что пробуйте, может, рецепт пригодится.
Томатный соус
3
11 авг
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг (или банка консервированных в собственном соку, объемом 600-700 мл);
- чеснок – 3-4 зубчика
- сушёный базилик по вкусу
- сушёный орегано – по вкусу
- масло оливковое – 2-3 ст. л
- соль, сахар - по вкусу.
40 минут время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Какой вкусный и ароматный соус!

--------------------
Ууу... эт вкуснятина!!!
Иногда делаю подобный - теперь опробую такой вариант...
Цитата: Костик
Ууу... эт вкуснятина!!!
Иногда делаю подобный - теперь опробую такой вариант...

Вчера вечером приготовил этот соус. Самое трудоёмкое - ошкурить и порезать помидоры, а так - проще простого, пробуй. Утром проснулся пораньше и приготовил своим девчонкам спагетти, как раз с соусом будет идеально, а часть соуса оставил на вечер - для пиццы, тоже отлично подходит, кетчуп и прочие соусы из магазина и рядом не валялись)).
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: