Открыть меню

Кримський хворост, або похлава як на пляжі

Кримський хворост, або похлава як на пляжі

Кримський хворост, або похлава як на пляжі
Хочу поділитися з вами рецептиком пахлави, яку пропонують усім ласунам бабулечкі на пляжах Криму: хрустка, листкова, солодка-солодка! ..
Давно мріяла приготувати таку в дома, але ніяк не могла знайти потрібний рецепт, зустрічалися тільки рецепти пахлави з начинкою. І ось недавно чергові пошуки в неосяжних просторах інету дали нарешті позитивний результат! Поспішаю розповісти вам.
Борошно висипати в миску, зробити поглиблення. В ямку вилити сметану, мінералку, горілку, сіль, цукор і ложкою все гарненько змішати. Після вимісити до еластичності на столі, присипаному борошном. І нехай тісто тепер трошки полежить під серветкою (щоб скоринка не утворилася). Потім ще раз вимісити. Далі розгортаєvj тоненько (близько 1 мм). (Щоб зручніше було розгортати, я поділила тісто на 5 частин). Отриманий пласт не дуже щільно, але і не розхлябаний, скачуємо в рулет. (Спочатку я боялася, що тісто злипнеться після скручування, тому розкатаний пласт змащувала вершковим маслом. Коли ж масло несподівано закінчилося, останню порцію тесту довелося трошки присипати борошном і на свій страх і ризик скручувати. І скажу, що вийшло навіть КРАЩЕ!
Розгорталися шматочки у фритюрі ще гарніше!) Беремо гострий ніж і нарізаємо наш "рулет" під кутом 45 градусів на шматочки товщиною близько 2 см.
(Щоб при подальшому обсмажуванні тісто не розкручувалася, вільний край я трошки прищипувала до самого останнього обороту тесту.)
Розтпіть рослинне масло (близько 0,5 л) в глибокій сковорідці, обсмажте утворені шматочки з двох сторін до смачної золотистості. При обсмажуванні шматочки рулету привідкриються і вийдуть шаруваті шматочки.
Обсмажену пахлаву викласти на паперовий рушник, щоб вбралися залишки масла.
Пригощайтеся!
Чесно кажучі, фото до рецепта стягнула с інтернету.
Кримський хворост, або похлава як на пляжі
5
04 авг
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Отдыхали мы с подругой в этом году в г. Южный на Одесщине, так на пляже носили такую похлаву, спросила у женщины той рецепт, она как то покрутила носом и сказала, вы все равно такую не приготовите.Мы ухмыльнулись с подругой, и подумали... был бы рецепт настоящий и можно же такую сделать, нет ничего сложного в этом. Вот и рецепт есть уже спасибо Марийке, e181 будем пробовать значит и возить на пляжи Одессы. 0149
Что такое "похлава"?
Я в шоке с вашего украинского. Читала и плакала. Стыдоба x_x
Уважаемая Марийка!! Вы, как я и обещал Вам ранее, будете заблокированы!!!
И меня не волнуют Ваши отношения с Лерой...
Цитата: Костик
Уважаемая Марийка!! Вы, как я и обещал Вам ранее, будете заблокированы!!!
И меня не волнуют Ваши отношения с Лерой...

Я полностью поддерживаю!

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: