Открыть меню

Вяленое мясо в сушилке

Вяленое мясо в сушилке

Очень вкусное мясо в сушилке 2 варианта.
Вяленое мясо в сушилке

Я делала сразу 2 варианта.
Мясо очистила от жира и пленок, разделила на 2 равные части.
Натерла солью и в пакет на сутки, но можно и меньше- часов на 9-10.
Периодически встряхивать и переворачивать.
Через часов 9 один кусок мяса вынимаем из пакета и маринуем в аджике.
Вяленое мясо в сушилке

Далее, мясо, что было в соли обтираем от соли, а затем тщательно натираем специями. Я натирала итальянскими травами.
Мясо маринованное в аджике так и оставляем.
Кладем оба куска на поддон сушилки.
И сушим 3 часа с одной стороны и 3 часа с другой на среднем режиме.
Вяленое мясо в сушилке

Даем остыть и нарезаем на кусочки.
Вяленое мясо в сушилке

Темное мясо, это то, что дольше было в соли и со специями.
Оно суше, но вкусно. Отличная закуска к пиву.
Вяленое мясо в сушилке

Более светлое мясо, это в аджике.
Это любимый вариант моей доченьки.
Оно более мягче и по структуре напоминает ветчину.
Вяленое мясо в сушилке

Оно легко закручивается.
Вяленое мясо в сушилке

Как и второй вариант, что посуше.
Хотите суше?! Сушите дольше. Нам нравится так.
И еще момент. Чем дольше мясо вылежится после просушки, тем оно вкуснее.
Храню я в пакете в холодильнике.
Вяленое мясо в сушилке
11
29 июн
Ингредиенты:
500 г свинины,
2,5-3 столовые ложки соли,
травы или специи по вкусу,
аджика
3 часа время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Сложно
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

ММММММ какие аппетитные эти ароматные кусочки. e179
Цитата: Лерик
ММММММ какие аппетитные эти ароматные кусочки. e179

Спасибо, Лерочка!

--------------------
Цитата: Костик
e179 e179 e179
Отличная штука!!!

Спасибо большое! 0147

--------------------
Вот это - высший пилотаж!!! thumbs_up Браво, Валечка! 0137 0144
Цитата: Просто Дуня
Вот это - высший пилотаж!!! thumbs_up Браво, Валечка! 0137 0144

Светик, спасибки!!!!! 0147 0144

--------------------
Валюша, я так понимаю, что ты осваиваешь свою сушилку. Здоров!!!
Цитата: акчуч
Валюша, я так понимаю, что ты осваиваешь свою сушилку. Здоров!!!

Привет, приветик... Рада тебя видеть... 0144

--------------------
Красивое мясо получилось, спасибо, Валюша за хороший рецепт. Вот и я теперь задумываюсь над покупкой сушилки. Столько всего можно насушить. 0100
Цитата: Sve4ka
Красивое мясо получилось, спасибо, Валюша за хороший рецепт. Вот и я теперь задумываюсь над покупкой сушилки. Столько всего можно насушить. 0100

Спасибо большое! 0147
Сушилка вещь нужная... Могу в личку дать сайт, где покупала я и мои подруги.. 0105

--------------------
Спасибо, Валя, если можно давайте ссылку сайта.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: