Открыть меню

Свинина по-валлийски

Данный рецепт я вычитал в каком то из «женских» журналов на работе. От безделья – честно говоря. Пришлось около часа ждать человека и надо было как то «убить» время. Он (рецепт конечно) просто покорил меня своей простотой и необычностью…
Простота, минимум ингредиентов и отличный результат!!!
Свинина по-валлийски

Свинина по-валлийски

Свинину (биток, балык, филе – кто как называет) порезать как на отбивные, толщиной 1,5…2 см. Слегка отбить. Подчеркиваю – СЛЕГКА! Рекомендую для этой операции использовать не кухонный молоточек а тупую сторону поварского ножа…
Сливочное масло растопим и смешаем с сахаром и лимонным соком.
Мед так же слегка прогреем (до совсем жидкого состояния), добавим натертый на мелкой терке имбирь…
Свинина по-валлийски

У яблок удалим сердцевину и нарежем их тонкими дольками…
Свинина по-валлийски

На дно удобной для запекания посудины выльем около 1/3 сливочного масла и выложим слой яблочных долек. Хотя это и не было предусмотрено в рецепте, зная вкусы своего семейства, я положил на слой яблок 4 листочка свежей мяты для аромата…
Свинина по-валлийски

Свинину посолим и поперчим по вкусу, смажем смесью меда и имбиря…
Свинина по-валлийски

Выкладываем слой мяса…
Свинина по-валлийски

Накрываем слоем яблок и вливаем оставшуюся смесь масла, сахара и лимонного сока…
Накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в прогретую до 170 духовку на 1 час…
Свинина по-валлийски

По прошествии времени достаем из духовки, распределяем верхний слой яблок «по бокам» от мяса и доводим до готовности под грилем в течении 10 минут. Если у Вас нет гриля – увеличьте температуру до 220 и допеките…
Свинина по-валлийски

Достаем из духовки. Немного присыпаем зеленью, накрываем крышкой и даем «созреть» минут 15. Подаем на стол в той же посуде, в которой готовили.
Вот и весь рецепт!


Приятного Аппетита!!!
Свинина по-валлийски
5
14 май
Ингредиенты:
Свинина – 0,8 кг (7 биточков)
Яблоки – 0,55 кг (5 маленьких)
Имбирь – 30 г (3…4 см корня)
Мед – 4 ст.л.
Масло сливочное – 100 г
Лимон – ½ шт
Сахар – 1 ч.л. с горкой
2 часа время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Костя, смущает отсутствие соли в рецепте. Не слишком сладко получается?
Цитата: Максим
Костя, смущает отсутствие соли в рецепте. Не слишком сладко получается?

Спасибо за подсказку - "прощелкал" этот вопрос... Конечно я солил и перчил мясо перед тем, как обмазать его медом. только при наборе рецепта как то вылетело из головы... сейчас подредактирую...
Очень вкусный рецепт свинины! e179
Дуже апетитно, люблю таке поєднання)
Цитата: Дарья
Очень вкусный рецепт свинины! e179

Готовьте на здоровье!

Цитата: gutka
Дуже апетитно, люблю таке поєднання)

И мое семейство люююбит...
Благодарю за отзыв!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: