Открыть меню

Сахарная глазурь на желатине

Сахарная глазурь на желатине

К празднику Светлой Пасхи хочу поделиться рецептом сахарной глазури на желатине, которая не крошится при нарезании. Без яиц, на сахарном сиропе.
Ею можно покрывать не только куличи, но и другую выпечку.

Глазурь без яиц, на сахарном сиропе, которая совершенно не крошится при нарезании.
Сахарная глазурь на желатине


1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут.
1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды и поставить на огонь.

На медленном огне прогреть до полного растворения сахара, снять с огня и добавить набухший желатин.
Тщательно размешать до полного растворения желатина и взбить миксером в течении 2-3 минут до белизны.

Дать остыть до теплого состояния.
Разделить на 2 части.

В одну часть добавить краситель: какао, куркуму, свекольный( морковный, шпинатный или другой яркий овощной сок).
Я же добавила 2 чайные ложки какао и перемешала.

Затем с помощью кисточки наносим белую глазурь на горячий кулич, сверху капаем глазурью другого цвета.
Делаем разводы или звезды зубочисткой.

Сахарная глазурь на желатине


Глазурь загустеет через 5 минут.
Если же ваша глазурь застыла раньше времени, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и перемешайте.

Сахарная глазурь на желатине


Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете, не крошится при нарезании. И к тому же, она очень вкусная и натуральная. Количество этой глазури рассчитано на 8 средних куличиков и 2 пасхальные косы.

Приятного аппетита и светлой пасхи вам! Не забудьте поделиться в комментариях, как у вас получилось! :)
Сахарная глазурь на желатине
7
24 апр
Ингредиенты:
1 чайная ложка быстрорастворимого желатина,
6 столовых ложек воды,
1 стакан сахара,
2 чайные ложки какао-порошка.
Среднее время
готовки
8 количество
порций
сложность рецепта: Среднее
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Красивые разводы получились, как мраморные. Хороший рецепт. Спасибо Валюша.
Цитата: Лерик
Красивые разводы получились, как мраморные. Хороший рецепт. Спасибо Валюша.

Спасибочки. Я уже несколько лет подряд только ею и пользуюсь. Куличи, кексы, пироги, булочки и даже блинчики ею покрывала.

--------------------
Хороший рецепт глазури. Валя а как смешать с натуральными домашними красителями? В конце их добавлять?
Цитата: Веронічка
Хороший рецепт глазури. Валя а как смешать с натуральными домашними красителями? В конце их добавлять?

Вероника, да смешиваем в конце., хорошо перемешиваем и рисуем. 0100

--------------------
Спасибо. Валя, а какие красители натуральные можно приготовить для украшения Пасхи. Может вы подскажете, из чего и как правильно их сделать? Спасибо.
Коричневый- какао, розовый- сок запеченной свеклы, оранжевый- сок обжаренной моркови на растительном масле, желтый- куркума, зеленый- сок шпината или крапивы, голубой- сама не пробовала, но многие пишут, что добавляют для этого цвета сок краснокочанной капусты.
Я пользуюсь исключительно натуральными красителями, так как я и моя дочка, мы аллергики на пищевые красители( химические).

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: