Îòêðûòü ìåíþ

Шоколадный кулич

Шоколадный кулич

Давно хотела попробовать шоколадный кулич. Этот рецепт мне понравился малым количеством яиц и жира. Кулич получается легким, пушистым, с невероятно вкусным ароматом какао.
Шоколадный кулич

Дрожжи разведите в теплом молоке и оставьте в теплом месте до появления пенной шапочки на 10-15 минут. Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте дрожжи с молоком, яичный желток и растопленное масло.
Замесите тесто в течение 10 минут. Тесто получается эластичным, не липнет к рукам. Поместите его в миску, смазанную маслом и накройте крышкой, оставьте в теплом месте на 1 час. Я включаю мультиварку в режиме "Мультиповар", 35°С на 15мин при закрытой крышке и оставляю подходить тесто на 1 час.
Подошедшее тесто разделите на 2 части, разложите в смазанные маслом формы, накройте льняным полотенцем
Шоколадный кулич

и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Шоколадный кулич

Разогрейте духовку до 180°С. Выпекать 35-40 минут. Готовые куличи остудите на решетке и покройте глазурью.
Шоколадный кулич

Глазурь: яичные белки и сахар соединяем и ставим на водяную баню. Активно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара.
Шоколадный кулич

С помощью миксера взбиваем в течение 5 минут. Такая глазурь не застывает как обычная сахарная, остается мягкой, но хорошо держит форму.
Шоколадный кулич

и разлом
Шоколадный кулич


Светлой Вам Пасхи!
Шоколадный кулич
6
24 апр
Ингредиенты:
Тесто:
•дрожжи свежие - 25 г
•молоко теплое - 250 мл
•мука - 450 г
•соль - щепотка
•сахар - 55 г
•ванилин
•масло сливочное - 45 г
•какао - 45 г
•желток яичный - 1 шт
Глазурь:
•белки яичные – 2шт
•сахар – 70г
40 минут время
готовки
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень красивый и вкусный получился у тебя Дашуня кулич. И ты первая кто открыл этот конкурс. 0149 0147 0147
Лера, спасибо 0144 Рекомендую попробовать меренгу 0120 она очень вкусная, мягкая, но не течет. На фото с разломом видно, что она не стекает с кусочка. Единственное, для транспортировки не подойдет, будет мазаться. Пользуюсь ей уже не первый год. Нам в семье она нравится больше, чем обычная сахарная, которая крошится.
Согласна с тобой Дашунь, спасибо тебе за совет и рецепт.
Лера, готовим с удовольствием! 0149
Замечательный шоколадный куличик! Очень красиво! 0147

--------------------
Валя, спасибо 0100 Нам было вкусно 0149
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: