Открыть меню

Заварной крем

Заварной крем

Легкий, нежный и очень простой крем.
Я расскажу вам все секреты приготовления заварного крема любого цвета и структуры.
Предлагаю вам попробовать приготовить шоколадный заварной крем.
Вообще-то его можно сделать и белым, с добавлением ванильного сахара, можно подкрасить растопленным шоколадом или свекольным соком, можно с желтком или без, более жидкий или густой. Можно добавить любой наполнитель, когда крем уже сварен. Этот крем можно кушать просто так, а вообще он идет как крем на торт.
Все банально просто.
Заварной крем

Скажу сразу- желток не обязателен! Я чаще всего делаю такой крем без желтка.
Просто в этот раз у меня оставался один желток и я его добавила в крем. Желтков можно брать до 3 штук. С желтком крем более густой. Без желтка чуть жиже, хорошо для пропитки торта.
Вернемся к рецепту.
Нам понадобится на 0.5 литра молока- 4 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, по желанию 1-2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки просеянной муки и по желанию- желток от 1 до 3 штук.
Скажу насчет муки. Можно взять 3 столовые ложки муки и 1 столовую ложку крахмала, тогда структура крема станет более шелковистой.
Не забудьте все сухие ингредиенты перемешать.
Если крем без какао, то вы можете добавить куркуму или свекольный сок. Можно сделать просто белый со вкусом ванили. Можно добавить мед.
Заварной крем

Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и аккуратно перемешиваем до однородности.
Заварной крем

И завариваем на небольшом огне до нужной густоты.
По желанию, можно добавить измельченный орехи, изюм или другие наполнители.
Если крем белый, то пока крем горячий, вы можете добавить шоколад( любой) от 1 и больше кусочков.
Можно добавить сливочное масло хорошего качества от 25 г и больше, все по вашему вкусу.
Заварной крем

Так как я варила крем в качестве десерта, то сделала его густым.
Учитывайте и тот момент, что при остывании крем загустеет еще больше.
Заварной крем

Вот ложечкой любит его кушать моя доченька.
Приятного аппетита!
P.S. Если вы варите крем для торта, то заливайте бисквит горячим кремом, тогда он будет красиво смотреться на вашем тортике и торт будет лучше пропитан.
Заварной крем
2
13 апр
Ингредиенты:
Основной рецепт:
На 0.5 литра молока-
4 столовые ложки сахара,
4 столовые ложки муки.
По желанию:
1-2 столовые ложки какао,
1 чайная ложка ванильного сахара,
1 желток.
Все остальное по желанию и по вкусу.
30 минут время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Мне тоже нравится такой крем. Мы его постоянно и очень часто делаем.
Цитата: Валентина
Мне тоже нравится такой крем. Мы его постоянно и очень часто делаем.

Вот и мы его тоже любим... 0100

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: