Открыть меню

Оладьи дрожжевые на воде

Оладьи дрожжевые на воде

Вкусные, дрожжевые оладьи на воде можно приготовить во время поста.
В кастрюлю влить теплую(не горячую!!!) воду, добавить сахар, соль и растворить прессованные дрожжи, все перемешать.Постепенно добавить муку, хорошо перемешивая тесто деревянной ложкой, чтобы не было комочков. Накрыть посуду с тестом салфеткой и дать ему подойти. Не забываем о тесте, минут через 20 необходимо посмотреть, как оно подходит.
Оладьи дрожжевые на воде

Дрожжи у меня свежие, через 20 минут тесто у меня значительно подросло, я его перемешала, чтобы его осадить и обогатить кислородом. Смотрела за тестом каждые десять минут и осаждала тесто. Прошло 40 минут.
Оладьи дрожжевые на воде

Вот такое подошедшее тесто через час после замеса. Приступаем к выпечке оладьей.
Оладьи дрожжевые на воде

На сковороду наливаем капельку воды и ставим ее на средний огонь, когда вода испарится и сковорода станет сухой, налить растительное масло и прогреть 1-2 минуты. Заранее подготавливаем стакан или чашку с холодной водой и опускаем туда столовую ложку, которой будем набирать тесто для оладьей. Мокрой ложкой зачерпываем тесто и выкладываем его на сковороду,ложку с тестом держим перпендикулярно сковороде. Мы получим круглые лепешки. Печем на одной сковороде 3-4 оладья, они не должны соприкасаться друг с другом. Смотрим за изменением теста во время выпечки. Когда цвет изменится снизу вверх на половину, значить подошло время переворачивать оладьи на вторую сторону.
Оладьи дрожжевые на воде

Жарим до румяного цвета. Старайтесь не класть сахара больше нормы, так как при его увеличении оладьи быстрее будут подрумяниваться, но оставаться в середине сырыми. Лучше сладость увеличить за счет подачи выпечки с вареньем или медом, что и для здоровья полезней. Периодически подливайте масло на сковороду.
Оладьи дрожжевые на воде

Подайте оладьи с вареньем или медом. Приятного аппетита!
Оладьи дрожжевые на воде
0
02 апр
Ингредиенты:
теплая вода - 0,5л
дрожжи прессованные - 25г
сахар - 1 стол. л.
соль - 1 чайн. л.
мука - 500г
масло растительное - для жарки оладьей
30 минут время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Легко
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: