Открыть меню

Тунец на рисово-овощной подушке

Тунец на рисово-овощной подушке

Простое и вкусное блюдо – такой себе вариант ризотто. Овощи, рис и рыба… что может быть полезнее?
Итак - начинаем:
Тунец на рисово-овощной подушке

Знакомьтесь – тунец!
Тушку рыбы правильно разморозим (в холодильнике), «поскребем» ножом, выпотрошим, промоем и разделаем на филе…
Тунец на рисово-овощной подушке

Филе порежем на такие вот полоски (шкуру не снимаем). А можно еще пополам. Готовил и так и так – в общем, по Вашему желанию…
Тунец на рисово-овощной подушке

Смешаем оливковое масло (2 ст.л.), соевый соус (5 ст.л.) и лимонный сок (из ½ лимона). Рыбу выкладываем в удобную для Вас посудину, перчим и заливаем этой смесью. Так как соевый соус сам по себе немного солоноват, то, учитывая вкусы моей семьи, я рыбу не солил…


Подготовим необходимые ингредиенты:
лук нарежем полукольцами, а чеснок – колечками; рис промоем до прозрачности воды и немного подсушим, овощную смесь разморозим…
Тунец на рисово-овощной подушке
Тунец на рисово-овощной подушке
Тунец на рисово-овощной подушке

В казан нальем 4-5 ст.л. оливкового масла и хорошенько разогреем. Обжарим лук с чесноком на среднем огне «до стекла» (около 3х минут). Всыпаем рис и обжариваем около 2х минут. Будьте осторожны – рис впитает в себя жидкость и через пару минут начинает прилипать к днищу. Если в казане совсем уж «сухо» - влейте еще немного масла. Закидываем овощи и обжариваем около 5…6 минут, постоянно помешивая.
Тунец на рисово-овощной подушке

Смешиваем соль, приправу и барбарис и отправляем в казан.
Вливаем горячий бульон так, что бы слегка не покрывал овощи с рисом. Уменьшаем огонь на минимум, накрываем казан крышкой и тушим 20 минут…
Тунец на рисово-овощной подушке

Открываем казан. Перемешиваем. Вливаем вино и выкладываем рыбу на рисово-овощную смесь. Закрываем и тушим 15 минут…
Тунец на рисово-овощной подушке

Снимаем крышку. Даем еще 5 минут постоять на огне (пускай вино окончательно выпарится). Выключаем огонь.


Вот вроде и все…
Раскладываем по тарелкам – и на стол…
Приятного Аппетита!!!



Тунец на рисово-овощной подушке
Тунец на рисово-овощной подушке
Тунец на рисово-овощной подушке
6
26 мар
Ингредиенты:
Тунец (тушка) – 1 кг
Лук репчатый – 90 г (1 небольшой)
Чеснок – 10 г (3 мал. зубка)
Рис «Басматти» - 100 г
Смесь овощная «Мексиканская» - 350 г
Бульон куриный – 200 мл
Вино белое сухое – 100 мл
Соус соевый – 5 ст.л.
Сок лимонный – из ½ лимона
Масло оливковое – 6…8 ст.л.
Барбарис – 1 ч.л.
Приправа для плова – 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Перец белый молотый – по вкусу
1 час время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

О, очень аппетитное блюдо! Вино придаст приятную нотку и столько овощей, вкусно! И отличные фото!

--------------------
Подскажите как сохранять закладки
Цитата: Вишня
О, очень аппетитное блюдо! Вино придаст приятную нотку и столько овощей, вкусно! И отличные фото!

Благодарю за отзыв! Попробуйте как нить... останетесь довольны...
Цитата: strep
Подскажите как сохранять закладки

В конце рецепта перед комментами есть картинка блокнотика, кликните на него и рецепт сохранится в Ваших закладках. Перечень сохраненных рецептов можно увидеть в личном кабинете в рубрике "Мои закладки". Также в правом верхнем углу можете увидеть кликабельную надпись "Мои закладки".
Конечно это очень вкусно!
Цитата: Анжелика
Конечно это очень вкусно!

Согласен с Вашим мнением - вкусно...
Благодарю за отзыв!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: