Открыть меню

Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Это одно из наших любимых вторых блюд. Эти клецки можно и без тыквы приготовить, что не так важно.
Очень сытное, оригинальное и вкусное второе блюдо.
Можно и без тыквы, что не испортит вкус блюда.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Для начала обычно я делаю подливу. Это можно сделать, как в мультиварке, так и на обычной печке.
Мясо вы можете брать любое, нужно 200-300 г.
На фото у меня понемногу свинины и гусятины.
Мясо нужно порезать на небольшие кусочки.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Очищенную морковь натереть на мелкой терке.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Мясо обжарить на растительном масле с обоих сторон, в мультиварке- это режим Жарка, минут 15.
Добавить морковь и еще обжарить минуты 2.
Влить 0.5 литра горячей воды, добавить целую очищенную луковицу и пастернак.
В мультиварке я варю на режиме Мультиповар, 100 градусов, 40-55 минут( все зависит от жесткости мяса).
Когда закипит, посолить по вкусу.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Пока варится мясо, одновременно на пару в мультиварке я варю картофель и тыкву, если она конечно у меня есть.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Затем снять овощи с пара и вынуть мясо из подливы, а также убрать ненужные овощи.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Мясо я измельчаю через мясорубку и добавляю немного подливы, для сочности и хорошо перемешиваю.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

А тем временем вернемся к подливе.
1 столовую ложку муки с горкой я разбавляю 100 мл холодной воды и понемногу вливаю в подливу. Варю на Мультиповаре, 100 градусов еще минут 7, постоянно помешивая, до загустения.
Когда подлива полностью остынет, она сильнее загустеет.
По желанию добавить зелень.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Картофель очистить и натереть на мелкой терке, добавить соль по вкусу и 1 яйцо.
Перемешать.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Добавить измельченную сваренную тыкву, что не обязательно.
Понемногу ввести половину муки, перемешать.
Добавить 3 столовые ложки молока, перемешать.
И затем понемногу остальную муку.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Тесто должно получится мягким, но не липнущим к рукам.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Разделить тесто на части, сделать из него жгуты и разделить на равные кусочки.
Каждый кусочек теста в лепешку и на лепешку немного мясной начинки.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Формируем клецки удобной для вас формы.
Я люблю клецки сваренные на пару. Варю в мультиварке.
В чашу наливаю до половины воды, ставлю чашу для пароварки, смазываю растительным маслом и выкладываю клецки друг от друга на расстоянии, так как они будут увеличиваться в размере.
На Пару, 25 минут.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Вынимаем готовые клецки и загружаем новую партию.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Клецки выкладываем на блюдо и сверху поливаем подливой.
Тыквенно-картофельные клецки с мясом

Сытно и очень вкусно!
Вы обязательно попросите добавки...
Приятного аппетита!
Тыквенно-картофельные клецки с мясом
12
25 мар
Ингредиенты:
200 г мяса,
3 средние картофелины,
50 г тыквы( по желанию),
1 яйцо, соль по вкусу,
3 столовые ложки молока,
300 г муки.
Подлива:
1 шт моркови, 1 пастернак, 1 луковица,
1 столовая с горкой ложка муки, соль по вкусу,
500 мл горячей воды, 100 мл холодной воды.
Масло растительное для жарки и зелень по вкусу.

Мультиварка, чаша объемом 5 литров, мощностью 860 ватт.
1 час время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Супер. Мы такие тоже очень любим делать. Мои ребята их моментально уплетают, и добавки просят. Это очень хороший рецепт, и проверенный уже с годами. Спасибо Валентина вам за него. e179
А я не знала такой рецепт, теперь приготовлю. Валюша, спасибо, что поделилась. 0147
Цитата: Милана
Супер. Мы такие тоже очень любим делать. Мои ребята их моментально уплетают, и добавки просят. Это очень хороший рецепт, и проверенный уже с годами. Спасибо Валентина вам за него. e179

Спасибо большое! 0147
Я давно так готовлю... Уже несколько лет. У нас любят именно такое сочетание.

Цитата: Светта
А я не знала такой рецепт, теперь приготовлю. Валюша, спасибо, что поделилась. 0147

На здоровье! 0144
Я несколько лет так готовлю, уж очень нам нравится это блюдо. Раньше делала на обычной печке, а потом подстроила под мультиварку.

--------------------
Валя, у тебя в рецепте есть перечень продуктов для приготовления? У меня почему-то ничего не отображается...
Цитата: Светта
Валя, у тебя в рецепте есть перечень продуктов для приготовления? У меня почему-то ничего не отображается...

Было.. Но ты права, куда-то пропало... Сейчас добавим снова.

--------------------
Цитата: vorobyshek
Цитата: Светта
Валя, у тебя в рецепте есть перечень продуктов для приготовления? У меня почему-то ничего не отображается...

Было.. Но ты права, куда-то пропало... Сейчас добавим снова.

Не получается. Подождем Лерочку, чтобы она помогла.

--------------------
Цитата: Светта
Валя, у тебя в рецепте есть перечень продуктов для приготовления? У меня почему-то ничего не отображается...

Светочка, все вернулось, благодаря Лерочке! Ура!!!! e163

--------------------
Очень красивые и аппетитные клецки!

--------------------
Цитата: Вишня
Очень красивые и аппетитные клецки!

Ирочка, спасибо большое! 0147

--------------------
Валюша, представляешь какая я хозяйка была во время того, когда не было у меня 2 дня интернета дома, благо этот рецепт сохранила в документ к себе на рабочий стол. Я приготовила один в один по твоему рецепту эти клецки. Так вот, теперь меня мои достанут и достают с вопросами, а скоро следующую партию приготовишь еще? Валюш, какие они вкусные получились, во первых аромат от них веял на всю квартиру, мягкие и очень нежные. Спасибо тебе за этот рецепт, это мои приняли за любимое домашнее блюдо. e179 0149 0144
Потрібно спробувати)
Цитата: Лерик
Валюша, представляешь какая я хозяйка была во время того, когда не было у меня 2 дня интернета дома, благо этот рецепт сохранила в документ к себе на рабочий стол. Я приготовила один в один по твоему рецепту эти клецки. Так вот, теперь меня мои достанут и достают с вопросами, а скоро следующую партию приготовишь еще? Валюш, какие они вкусные получились, во первых аромат от них веял на всю квартиру, мягкие и очень нежные. Спасибо тебе за этот рецепт, это мои приняли за любимое домашнее блюдо. e179 0149 0144

Лерочка, я так рада, так рада!!!!!! 0144 0144 0144

Цитата: gutka
Потрібно спробувати)

Буду только рада!

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: