Открыть меню

Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля

Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля

Похлебка - это моно-блюдо, готовится практически из одного овоща и воды, без добавления масла и какого-либо жира. Данный рецепт рассчитан на лиц, соблюдающих строгую диету или пост. Похлебка действительно обладает насыщенным нежным вкусом и готовится в считанные минуты. Она непременно понравится Вам и вашим домочадцам, а по данному принципу можно приготовить похлебку из любого овоща. Не готовят похлебки только из бобовых и свеклы.
Значительно улучшается вкус овощных отваров при варке тонко измельченных продуктов. Особый вкус приобретают супы, если продукт или его часть превращается в пюре. Суп становится сметаноподобным по консистенции, нежным на вкус. Супы на воде при подаче можно заправить сливками, кефиром, сметаной, майонезом, смесью кефира и майонеза или сметаны и майонеза. Похлебки готовят "на раз", их не разогревают. Я, правда, брала на работу и разогревала в микроволновке. Ну, а постящимся этот рецепт - находка. Просто, быстро, сытно и вкусно.
Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля

На этот раз я взяла 2 овоща, для сытности. Но все же это не суп, а самая настоящая похлебка.

Ставим кастрюлю с водой на огонь.

Грибы хорошо промыть, обрезать несъедобные части ножки и нарезать лапшой. Закладываем в кипящую воду и варим 5 мин. с лавровым листом.
Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля


Картофель помыть, очистить и натереть. Закладывайте каждую натертую картофелину сразу в кастрюлю, иначе при окончании нижние порции картофеля потемнеют и цвет похлебки значительно ухудшится.
Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля


Перемешать похлебку, довести до кипения и посолить по вкусу. Сразу заметно, как похлебка приобретает кремообразное состояние. Можете подкрасить её молотой куркумой - 1-1,5ч.л. Похлебка будет готова в течение 7-10 минут, зависит от того, насколько крупная терка. Михайлов рекомендует для сохранения витаминов в похлебках готовить их методом "антракта". Т.е. довести до кипения, плотно закрыть и отставить с огня на 3-5мин. И так 3 раза. За это время овощи успевают приготовится полученным теплом. Очень красивы и вкусны морковные похлебки.
Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля


Разлейте в миски, поперчите по вкусу. Подавайте с ржаным хлебом и зеленью.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Похлебка по-Михайлову из вешенок и картофеля
7
20 мар
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Аппетитный супчик (похлебка) очень. e179 Ирина как понимаю тут зажарка не идет?
Да, правильно. Похлебки готовят без жира, вода и овощ.

Мой секрет. Часто в запасе этот рецепт "из рукава" - муж удивляется, когда собираю ему на работу на скорую руку спросонья в минуты обед. А сметану или масло кладу в судочек уже. Но тогда я воды беру намеренно меньше,чтобы получить не очень жидкое блюдо. И фокус этот только с картофелем проходит))

--------------------
Спасибо Иринка за такой совет. 0142 Как говорится век живи. 0149
Ира, забрала рецепт! 0100
Отличная похлебка!!!!

--------------------
Цитата: Дарья
Ира, забрала рецепт! 0100

На здоровье, Дарья!
Цитата: vorobyshek
Отличная похлебка!!!!

Благодарю, Валечка!

--------------------
Интересно .нужно попробовать ?
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: