Îòêðûòü ìåíþ

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны
Вкусные маринованные шампиньоны готовим дома.
Для маринования лучше использовать небольшие грибы. Грибы перебрать, помыть. Старайтесь не снять пленочку, которой покрыты шляпки. Крупные грибы порезать.
Маринованные шампиньоны
Подготовим специи. Нам потребуются следующие специи: немного острого перца,чеснок (помыть не очищая,срезать нижнюю часть зубчика, раздавить чеснок ручкой ножа, а затем очистить). Берем лавровый лист, смесь перцев, кориандр, бутоны гвоздики и зерна горчицы.
Маринованные шампиньоны
Банку для грибов помыть, простерилизовать. Кипятим крышку. В кастрюлю наливаем 500мл воды, добавляем 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, лавровый лист, смесь перцев, кориандр, гвоздику, а также толстые стебли укропа. Доводим до кипения, добавляем 80мл 6% яблочного уксуса, доводим до кипения.
Маринованные шампиньоны
Кладем в маринад грибы. В кастрюле маринада немного, а грибов много. Не страшно, по мере закипания,грибы выделяют сок, уменьшаются в объеме.
Маринованные шампиньоны
Доводим грибы до кипения. Добавляем 80мл масла растительного. Накрываем кастрюлю крышкой и провариваем грибы 5-7 минут.
На дно банки кладем веточки укропа, раздавленный зубчик чеснока, часть перца острого. Банка у нас горячая. В горячую банку кладем грибы, сверху укроп, чеснок, острый перец. Заливаем маринадом, закрываем крышкой и переворачиваем банку вверх дном. Охлажденную банку ставим в холодильник, через 12 часов можно кушать, но лучше, если грибы маринуются 2-3 дня.
Приятного аппетита!
Маринованные шампиньоны
2
20 мар
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень люблю маринованные грибочки. Но шампиньоны не приходилось еще делать.Валентина, а как правильно закатать такие грибы не подскажите. Буду очень благодарна. 0149
Цитата: Веронічка
Очень люблю маринованные грибочки. Но шампиньоны не приходилось еще делать.Валентина, а как правильно закатать такие грибы не подскажите. Буду очень благодарна. 0149

Вероничка, благодарю. А зачем их консервировать много, сделали килограмм, съели и следующую порцию. Я грибы не консервирую, но посуду и крышку готовлю как при консервации. Эти грибы можно кушать сразу, после остывания. Попробуйте, вкусно!

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: