Îòêðûòü ìåíþ

Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

У борошно додати розпушувач, сіль і цукор. Змішати борошняну суміш з вершковим маслом в крихту. Додати яйце і сметану. Тісто має бути ніжне. Зробити з тіста кулю і загорнути в харчову плівку. Залишити в холодильнику на 30 хв.
Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Викласти тісто в формочки, наколоти виделкою. Поставити в духовку на 15 хв. Дістати корзинки з духовки , і залишити охолоджуватись. Тим часом можна зробити крем.
Для крему:
Цукор висипати в сотейник і залити водою.
Варити до "проби на м'яку кульку" (у мене сироп варився, на самому маленькому вогні 20 хв. Після того, як закипів). Щоб зробити "пробу на м'яку кульку" потрібно капнути сироп в стакан з холодну воду. Якщо з сиропу можна сформувати кульку, він готовий.
Білки збити з дрібкою солі в піну.
У білки поступово влити гарячий (але не киплячий) сироп.
Добре збити (протягом 7-10 хвилин).
Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Корзинки наповнити смородиновим джемом
Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Зверху за допомогою кондитерського мішка викласти крем.
Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Викласти корзинки на деко і поставити в розігріту до 190 ° С духовку на 10 хв. в мене в духовці є гриль, тому я ставлю під гриль, поки крем не почне підрум’янюватись.
Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.

Смачного!
Корзинки з смородиновим джемом та заварним білковим кремом.
4
09 мар
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень красивые получились корзиночки и смотрятся очень эффектно и аппетитно! e179
Люблю такі десерти, смачно і підсніжники такі красиві)
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: