Открыть меню

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Вкусные, пышные оладьи на кефире. Пекутся быстро и легко.
Оладьи готовятся быстро, получаются мягкими, воздушными. Что касается кефира, то лучше брать кислый кефир, а не свежий. Очень часто в холодильнике стоит просроченный кефир (кислое молоко или йогурт), этот рецепт отличен для утилизации таких продуктов. Из этих продуктов оладьи выходят самые пышные.
Смешиваем в миске яйцо, соль, сахар и взбиваем вилкой.
Оладьи на кефире

Подготавливаем муку, не забудьте просеять!
Оладьи на кефире

В ковшике нагреть кефир почти до кипения, все время перемешиваем. Кефир свернется и образуются хлопья. Понемногу горячий кефир вливаем в яичную смесь, все время перемешиваем. В смеси будут хлопья, так должно быть!
Оладьи на кефире

Добавляем соду, перемешиваем.
Оладьи на кефире

Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть густое, оно не должно выливаться с ложки, а должно медленно падать. Не добавляйте всю муку сразу, всыпаем вначале 2,5 стакана муки, если понадобится добавьте еще. Ведь у разной муки разная клейковина, да и густота кисломолочных продуктов разная.
Оладьи на кефире

Берем стакан или чашку с холодной водой, опускаем в воду ложку, при помощи которой будем выкладывать тесто на сковороду. Ложка все время должна быть в воде!
Оладьи на кефире

Займемся подготовкой сковороды к выпечке. На сковороду налить немного воды, поставить на средний огонь и ждем когда испарится вода. Сковорода готова. Наливаем масло растительное.
Оладьи на кефире

При выпечке не забываем перемешивать тесто! Мокрой ложкой набираем тесто, ложку держим перпендикулярно сковороде, тесто падая на сковороду образует круглые лепешки. Как только увидим что низ начал румянится, переворачиваем оладьи на другую сторону.
Оладьи на кефире

Закрываем оладьи крышкой, чтобы они еще немного "подросли", огонь немного уменьшить. Так печем остальные оладьи.
Оладьи на кефире

Вот такие оладьи у нас получились.
Оладьи на кефире

Оладьи можно подать с вареньем, сметаной, медом.
Оладьи на кефире

Приятного аппетита!
Оладьи на кефире
3
03 мар
Ингредиенты:
Кефир - 500мл
Мука - 2,5-3.0 стакана
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.
или разрыхлитель - 1 ст. л.
Масло растительное - для жарки
30 минут время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

такі пишні оладки, смачно на сніданок)
Замечательные и очень вкусные оладушки!!! 0100

--------------------
Благодарю!

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: