Открыть меню

Вареники с картофелем и твердым сыром

Вареники с картофелем и твердым сыром

Готовим вареники с картофелем и твердым сыром, начина необычная, попробуйте.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Замешиваем тесто. В миску высыпаем муку (2 стакана), делаем в муке углубление, куда вбиваем яйцо, добавляем соль. Хорошо перемешать яйцо с солью. Добавить стакан чуть теплой воды. Все перемешать. На поверхность стола насыпать немного муки и отправить туда тесто. Хорошо вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку (итого: 2 стакана муки на замес теста, 1 стакан для вымешивания). Тесто кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем его на 30 минут для созревания.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Поджариваем лук до золотистого цвета.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Половину сыра трем на мелкой терке (для густоты и плотности начинки), вторую половину трем на крупной терке - лучше чувствуется.
Вареники с картофелем и твердым сыром

С отварного картофеля сливаем воду, готовим пюре.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Добавляем поджаренный лук, кусочек сливочного масла, перемешиваем.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Добавляем натертый сыр и быстро перемешиваем, пока картофель теплый.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Начинка для вареников готова.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом.
Вареники с картофелем и твердым сыром

Лепим вареники. Отвариваем в подсоленной воде до готовности (вареники всплыли на поверхность воды, варим еще 3-4 минуты).
Вареники с картофелем и твердым сыром

Вареники подаем со сливочным маслом и обжаренным луком, по вкусу - можно подать сметану. Приятного аппетита!
Вареники с картофелем и твердым сыром
15
22 фев
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Начинка:
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 2 шт.
Сыр - 100-150г
Масло сливочное - 30-40г
Масло растительное - для обжарки лука
Соль - по вкусу
1 час время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Какие славные варенички. Спасибо Валюша, рецепт очень хороший и нужный.
Мммм... 0137 с сыром не пробовала еще. Записала! 0105
Цитата: Дарья
Мммм... 0137 с сыром не пробовала еще. Записала! 0105

Дарья, а почему пишешь записала, а не скачала?
--------------------------------------------------
Если фортуна вам не улыбается - попробуйте ее пощекотать

--------------------
А проще всего сохранить рецепт себе нажать на (Нажмите на блокнотик) Чтобы сохранить этот рецепт:
Это выше комментариев синий блокнотик.
Цитата: Лерик
Какие славные варенички. Спасибо Валюша, рецепт очень хороший и нужный.

Лерик,благодарю.

--------------------
Цитата: ганка
Цитата: Дарья
Мммм... 0137 с сыром не пробовала еще. Записала! 0105

Дарья, а почему пишешь записала, а не скачала?
--------------------------------------------------
Если фортуна вам не улыбается - попробуйте ее пощекотать

0102 Записала себе в уме - "приготовить с сыром".
Цитата: Лерик
А проще всего сохранить рецепт себе нажать на (Нажмите на блокнотик) Чтобы сохранить этот рецепт:
Это выше комментариев синий блокнотик.

Лерик, спасибо, я знаю про блокнотик 0105 У меня еще таких письменных блокнотиков, блокнотов, книг печатных и электронных 0104 Надо еще себе завести блокнотик для первоочередных "хотелок", что хочется приготовить 0102 Наверное, у как и каждого, кто любит готовить! Но в данном случае все просто! Сама идея с сыром легко запоминается, так что при лепке вареников сразу вспомню!
Цитата: Дарья
Цитата: Лерик
А проще всего сохранить рецепт себе нажать на (Нажмите на блокнотик) Чтобы сохранить этот рецепт:
Это выше комментариев синий блокнотик.

Лерик, спасибо, я знаю про блокнотик 0105 У меня еще таких письменных блокнотиков, блокнотов, книг печатных и электронных 0104 Надо еще себе завести блокнотик для первоочередных "хотелок", что хочется приготовить 0102 Наверное, у как и каждого, кто любит готовить! Но в данном случае все просто! Сама идея с сыром легко запоминается, так что при лепке вареников сразу вспомню!

Девочки, я кроме блокнотика скачиваю рецепт на рабочий стол, ааа со стола бросаю в свою кулинарную книгу, а кулинарная книга у меня еще записана на флешку, на всякий случай нехороший

--------------------
Я тронута этим рецептом. Надо же, такая начинка мне встречается в первые. А я действительно приготовлю, и отпишусь вам потом. e179

--------------------
Замечательные варенички! 0140 С сыром тоже иногда делаю, так как Лизка у меня сырная... Но хороший сыр к нам привозят редко.
Кстати, в тесто вареников на воде я добавляю 0.5 чайной ложки соды, как научила меня бабушка. Сода придает мягкость и пышность вареникам. 0105

--------------------
Цитата: Алла...К
Я тронута этим рецептом. Надо же, такая начинка мне встречается в первые. А я действительно приготовлю, и отпишусь вам потом. e179

БЛАГОДАРЮ, Алла, попробуйте, жду вашего отзыва.

--------------------
Цитата: vorobyshek
Замечательные варенички! 0140 С сыром тоже иногда делаю, так как Лизка у меня сырная... Но хороший сыр к нам привозят редко.
Кстати, в тесто вареников на воде я добавляю 0.5 чайной ложки соды, как научила меня бабушка. Сода придает мягкость и пышность вареникам. 0105

Спасибо, Валюша. А как Лизонька относится к творогу. Если она его любит, то твердый сыр вполне можно заменить на творог. А картофель отвариваем в мундире и натираем на терку, добавляем также лук поджаренный. Вкусно!

--------------------
Цитата: ганка
Цитата: vorobyshek
Замечательные варенички! 0140 С сыром тоже иногда делаю, так как Лизка у меня сырная... Но хороший сыр к нам привозят редко.
Кстати, в тесто вареников на воде я добавляю 0.5 чайной ложки соды, как научила меня бабушка. Сода придает мягкость и пышность вареникам. 0105

Спасибо, Валюша. А как Лизонька относится к творогу. Если она его любит, то твердый сыр вполне можно заменить на творог. А картофель отвариваем в мундире и натираем на терку, добавляем также лук поджаренный. Вкусно!

Ой, Лизка не любит варенный творог... Она любит творог просто так, свежий с сахарком или сметанкой. Для нее делаю творожные сырки. А вот когда творог после варки или духовки, то есть она не будет, не любит...

--------------------
Красивые варенички , а начинка вообще супер! Впервые такую вижу и хочется попробовать.

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: