Открыть меню

Мясное суфле

Мясное суфле

Очень простое, вкусное и необычное мясною блюдо идеально подойдет на праздничный стол.
Все очень просто.
Для начала отварить 400 г мяса в подсоленной воде и с кореньями( пастернак, лук, корневая петрушка и т.д.).
Я добавляю еще и зажарку и с морковкой.
Мясное суфле

Мясо мелко измельчить, можно перекрутить на мясорубке.
Добавить майонез, у меня домашний, на желтках.
Измельчить до однородности.
Мясное суфле

В 160 мл бульона, в котором варилось мясо, распустить 1 столовую ложку желатина.
Понемногу ввести в мясо и снова взбить до однородности.
Мясное суфле

Я добавила еще 1 вареное яйцо и снова взбила до однородности.
Мясное суфле

Вот такая масса получилась. На этом этапе можно добавить любой наполнитель: мелко рубленная зелень или горошек, огурцы или даже сыр. Я не стала, так как дочка любит просто суфле( а я готовила на ее день рождения).
Мясное суфле

Формочки для кексов застелить пленкой и выложить мясную массу, утрамбовать и поставить в холод на 2-3 часа до полного застывания.
Мясное суфле

Затем перевернуть на блюдо и подавать.
Мясное суфле

Очень вкусно, очень нежно и так празднично... Удивите своих гостей...
Приятного аппетита! :e163:
P.S. Количество бульона и майонеза указано неточно, все зависит от жесткости мяса. Сначала добавьте минимум, а затем по необходимости добавите.
Мясное суфле
2
11 фев
Ингредиенты:
400 г мяса,
вода для варки мяса,
коренья: лук, корневая петрушка или пастернак для бульона,
зажарка из моркови для бульона,
соль для бульона.
160-200 мл бульона,
100-130 г майонеза,
1 яйцо, 1 столовая ложка желатина.
3 часа время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Замечательный рецепт! Приготовлю для мужа, он любит такие блюда. Валя, спасибо! 0147
Буду только рада! e163

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: