Îòêðûòü ìåíþ

Пицца к кофе "Шарм"

Пицца к кофе "Шарм"

Хрустящее песочное тесто пиццы, три вида сыра и необычный базиликовый соус - все это так романтично и изысканно! - придадут особый шарм Вашему вечеру! Фантазируйте и с легкостью создавайте свои шедевры следуя основным принципам, которые описаны в этом рецепте. В этом рецепте я поделюсь с Вами секретом как приготовить самому удивительное базиликовое масло, а также по данному методу Вы всегда легко приготовите любое ароматическое масло для пиццы или салата.

Тесто для пиццы может быть не только дрожжевым.
Сегодня я предлагаю приготовить пиццу на песочном тесте. Главный принцип - раскатываем тонко.
Продукты для теста должны быть охлажденными. Порубить масло с мукой, добавить желток, холодную воду, сахар, соль. Замесить тесто и разделить на 2 одинаковых части. Поставить на 30 минут в холодильник.
Пицца к кофе "Шарм"


А тем временем займемся подготовкой соуса для пиццы.
Соусам в приготовлении пиццы отводят особую роль. Не существует точного универсального рецепта для соуса, которого нужно неукоснительно придерживаться. Создать неповторимую пиццу, какую только пожелаете, Вы можете придумывая различные соусы для пиццы и топпинги(начинки, которые кладут поверх соуса). Подбирают соус, учитывая сочетаемость ингредиентов самого соуса и предполагаемой начинки. Им обмазывают тесто, или же поливают пиццу сверху. Среди наиболее популярных из соусов — белый соус, (классический) простой соус, итальянский соус, томатный соус, сливочный, сырный, чесночный соус для пиццы. Только избегайте магазинных кетчупов!
Итак, резюмируя выше написанное: соусы для пиццы бывают как томатные, так и белые по типу бешамели или же роль соуса берут на себя разнообразные ароматические масла: острые или пряные, с одной пряностью или смесью перца и пряных трав.

Как приготовить базиликовое масло
Оливковое масло слить в емкость с плотно закрывающейся крышкой(у меня нашлась вот такая колба с пробкой), засыпать базилик и ложку итальянских трав.
Пицца к кофе "Шарм"


Держать на водяной бане на медленном огне 30 минут. Выдержать в течение 2-х суток в темном теплом месте. Получим базиликовое масло с очень приятным запахом. Использовать можно в салаты, не жарить! Здесь я использовала масло сразу по охлаждении. Так можно получить масло с любыми травками, но учитывайте, что используя сухие травы маслице нужно настаивать.
Пицца к кофе "Шарм"


С оливок слить жидкость. Сыр натереть на терку.
Пицца к кофе "Шарм"


Раскатать тесто пластом произвольного размера и толщиной 0,5см. Тесто размазывается, раскатывать лучше через пергамент. Вырезать окружность под "тарелку" или другим удобным способом). Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оно не выгнулось куполом.
Смазать базиликовым маслом 1-2 ст.л.
Пицца к кофе "Шарм"

и разложить оливки целыми, нарезанными колечками или половинками как подскажет Вам фантазия. Можно посыпать паприкой, листочками тимьяна:свежие потереть между пальцами, сухие - смолоть.
Пицца к кофе "Шарм"


Посыпаем тертым сыром в произвольном порядке. Выпекаем 7-10 минут. Аромат - сногсшибательный!
Пицца к кофе "Шарм"


Нежная, сырная, хрустящая пицца готова!
Пицца к кофе "Шарм"


Это очень вкусно!
Пицца к кофе "Шарм"

Приятного вечера или утра и приятного аппетита!
Пицца к кофе
2
11 янв
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Очень понравился рецепт этой пиццы. Спасибо автор вам, рецептик взяла на заметку себе.
Готовьте с удовольствием! 0135

--------------------
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: