Îòêðûòü ìåíþ

Рисовый горшочек «а-ля плов»

Рисовый горшочек «а-ля плов»

Классический плов, готовящийся в казане – хорошее дело, но что может быть лучше в долгие зимние вечера, чем раскаленный горшочек…
Предлагаю совместить эти блюда и приготовить что то типа плова в горшках…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Мясо промоем, обсушим и нарежем небольшими прямоугольными кусками…
Лук – тонкими полукольцами…
Морковь – тонкими полосками…


Приготовим зирвак, как и для обычного плова:
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Раскалим в казане или сковороде с высокими бортами небольшое количество растительного масла и обжарим мясо… на большом огне 4…5 минут до легенькой корочки…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Всыпем лук, перемешаем и обжарим еще 4…5 минут…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Туда же морковь – обжариваем минут 10, постоянно перемешивая…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Солим, посыпаем приправами…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Перемешиваем и аккуратненько, по стеночке, заливаем кипятком так, что бы слегка не покрывало мясо…
Варим зирвак на малом огне минут 30, периодически перемешивая…



Рисовый горшочек «а-ля плов»




Распределяем мясо и «подливку» по горшочкам…
Рис тщательно промываем (раз 10), немного подсушиваем и распределяем по горшочкам. Разравниваем. Вливаем кипяток так, что бы вода еле-еле покрыла рис…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Накрываем крышечками и отправляем в прогретую до 190 духовку на 40 минут…

Выключаем огонь, приоткрываем дверцу и оставляем горшочки минут на 15…
Рисовый горшочек «а-ля плов»

Подаем!
Приятного Аппетита!!!



Послесловие: вот наверное единственная "загвоздка", которую я вижу в этом блюде - это рис. Он бывает разный. И даже если Вы покупаете один сорт и в одном месте - не факт, что сегодняшний рис сварится за то же время, что и завтрашний!!! Поэтому рекомендую минут через 30 "выловить" один горшочек из духовки и проверить "на профпригодность" :e128:
Рисовый горшочек «а-ля плов»
8
08 янв
Ингредиенты:
Ингредиенты на 4 горшока:
Свинина ТЗБ – 0,5 кг
Лук репчатый – 0,25 кг (2сред)
Морковь – 0,25 кг (1 больш)
Рис Басматти – 0,4 кг
Приправа для плова – 3 ч.л.
Соль
Масло
Кипяток
1,5 часа время
готовки
8 количество
порций
сложность рецепта: Средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Просто веет ароматом от этого плова. Оригинально, красиво и вкусно. Респект Костик. 0149 0142 e179
Цитата: master
Просто веет ароматом от этого плова. Оригинально, красиво и вкусно. Респект Костик. 0149 0142 e179

Спасибо Лера, угощайся на здоровье 0100
Смакота 0140 дуже апетитно)
Цитата: gutka
Смакота 0140 дуже апетитно)

Спасибо, что мешает приготовить? 0100
0140 Вкуснотень!
С удовольствием бы попробовала!
Цитата: Костик
Спасибо, что мешает приготовить? 0100

Меня останавливает только отсутствие горшочков! Если только в мульте попробовать :)
Цитата: Дарья
0140 Вкуснотень!
С удовольствием бы попробовала!
Цитата: Костик
Спасибо, что мешает приготовить? 0100

Меня останавливает только отсутствие горшочков! Если только в мульте попробовать :)

Мультиварка, конечно-неплохая штучка, но без горшочков на кухне тооооскливо e132 Участвуйте в конкурсе - будет шанс их выиграть e112
Чудесный плов получился у Вас Константин. А знаете, я немножечко на дно еще кладу пару зубчиков чеснока для аромата.

--------------------
Цитата: Алла...К
Чудесный плов получился у Вас Константин. А знаете, я немножечко на дно еще кладу пару зубчиков чеснока для аромата.

Спасибо за отзыв! Я так же кладу чеснок, только в этот раз беда у меня приключилась - в самый неподходящий момент чеснок закончился e113 и не хотелось уже вечером топать в магазин...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: