Îòêðûòü ìåíþ

Запеченная свинина с курагой и апельсиновым соусом

Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

Сочное мясо с румяной аппетитной корочкой всегда украсит Ваш стол. А острый соус добавит свои цитрусовые нотки для праздничного настроения!
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

Подготовим мясо. Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам вдоль, почти до конца, как книгу. Посолить, поперчить.

Курагу и чернослив залить кипятком на 10 минут. Половину сухофруктов измельчить в блендере, оставшуюся часть порубить ножом.
На нижний слой мяса выложить сухофрукты. Сверху выложить измельчённую петрушку.
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

Начинку накрыть верхним слоем мяса, перевязать плотно кулинарной нитью, чтобы держало форму и завернуть в фольгу. Поставить на решетку в разогретую до 200С духовку на 1,5 часа.
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

Приготовим соус. Апельсиновый сок с мякотью довести до кипения, добавить муку, снять с огня и хорошо размешать. Добавить горчицу (у меня домашняя). Остудить и пробить соус блендером.
За 10 минут до готовности мяса открыть аккуратно фольгу сверху (не снимать полностью). Смазать верх и бока мяса небольшим количеством соуса и подрумянить свинину до аппетитной корочки.
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

Теперь в соус добавить мед и еще раз размешать.
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

После запекания дать мясу немного остыть, удалить нитки.
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом

Приятного аппетита!
Запеченная свинина с курагой  и апельсиновым соусом
11
07 дек
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Вкуснятина e179 чуть монитор не надкусил... 0100
0104 монитор не надо, а то рецепт не успеете переписать ;)
Очень интересное и очень правильное сочетание мяса с апельсиновым соусом. Спасибо Дарья, за лакомый кусочек. 0142

--------------------
Алла, спасибо Вам за приятный отзыв 0142 0147 Надеюсь рецепт пригодится 0100 0142
Во який смачний шматочок. Нашого Костика м'ясна тема. 0149
Цитата: Марійка
Во який смачний шматочок. Нашого Костика м'ясна тема. 0149

0100 эт точно, но "снимаю шляпу перед мастером"... 0100
Марійка, пригощайтесь будь ласка! 0100
Цитата: Костик
0100 эт точно, но "снимаю шляпу перед мастером"... 0100
Спасибо за комплимент 0100 0142
Надеюсь рецепт принесет не только эстетическое удовольствие 0105
Поздравляю с Победой в конкурсе и почетным 1 местом Победителя наипривлекательнейшего блюда их мяса! УРА! 0140 0140 0140

--------------------
Цитата: Вишня
Поздравляю с Победой в конкурсе и почетным 1 местом Победителя наипривлекательнейшего блюда их мяса! УРА! 0140 0140 0140

Спасибо 0149
Поздравляю с победой в конкурсе!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: