Îòêðûòü ìåíþ

Куриные рулетики с сыром и беконом

Куриные рулетики с сыром и беконом

Эти бесподобные, тающие во рту куриные рулетики из бекона поразят вас своим экзотическим вкусом. А необычный соус к ним сделает их одним из любимейших ваших блюд!
Кто сказал, что сало в шоколаде не вкусно? А почему не может быть курица с копченостями в кокосе? Вот и задумал я провести такой вот кулинарный эксперимент. И назвал свой шедевр "Куриные рулетики "Баунти", за сходство с конфетами, которые тоже обваливаются в кокосовой стружке, как в этом рецепте.

На эту идею меня натолкнули: 1 – статья Марийки, опубликованная Лерой (по поводу экзотических блюд), 2 – рецепт кулинара Spezza (по поводу рулетов), 3 – книга «Основы ведической кулинарии», которую я случайно увидел в бухгалтерии на работе и, естественно, моментально экспроприировал…
Поскольку мой главный дегустатор ( сын ) сказал что это «бомба!!!», выкладываю рецепт.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮДА:

Для куриных рулетиков:
- Филе куриное – 0,3 кг
- Грудинка копчёная - 0.4 кг
- Сыр твердый – 0,1 кг
- Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
- Соль – 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый – 1/4 ч.л.

Для соуса:
- Сироп вишневый – 150 мл
- Сок апельсиновый свежий – 150 мл
- Кардамон молотый – 1/4 ч.л.
- Чеснок – 3 зубка
- Мята свежая – 4-6 листиков

Приготовление.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Кусман копченой грудинки «распускаем» на тонкие пласты в длину. Острым ножом срезаем шкурку.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Куриное филе перекручиваем на мясорубке на решетке для колбасы. Если у Вас такой нет – порубите ножом. Лук перекручиваем на мелкой решетке в ту же посудину. Сыр трем на крупной терке туда же. Тщательно вымешиваем фарш. Добавляем соль и специи: чёрный молотый перец и корианд и еще раз вымешиваем.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Мокрыми руками формируем небольшую котлетку, придаем ей удлиненную форму и выкладываем на пластинку грудинки.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Заворачиваем рулетик.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Большую сковородку с низкими бортами смазываем оливковым маслом, выкладываем на нее рулетики и зажариваем под грилем в течении получаса ( через 15 минут переворачиваем ).

Куриные рулетики с сыром и беконом

Когда рулетики поджарились и грудинка «прихватилась» выкладываем их в удобную посудину и подпекаем в горячей (200) духовке в течении 20 минут под крышкой. Достаем и даем остыть.

Куриные рулетики с сыром и беконом

В небольшом сотейнике соединяем вишневый сироп и свежее выжатый апельсиновый сок, ставим на рассекатель и увариваем на малом огне мину 20…25 (после закипания, конечно). Минут за пять до окончания добавляем кардамон, давленый через пресс чеснок и листики мяты (после окончания процесса листики необходимо удалить).

Куриные рулетики с сыром и беконом

Подготовим две посудины: в одну (поменьше) нальем немного соуса из сотейника и дадим остыть, в другую насыпаем кокосовую стружку.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Остывшие рулетики обмакиваем в соус, затем «катаем» в кокосовой стружке и выкладываем на доску (ни в коем случае не на салфетки) до полного остывания. Ну вот, наши куриные рулетики "Баунти" и готовы.

Куриные рулетики с сыром и беконом

Выкладываем на теплую тарелку, слегка украшаем и подаем.
Приятного Аппетита!!!

P.S. А вот в этой статье мы расскажем как можно приготовить ещё одно удивительно вкусное и изысканное французское блюдо из курицы "Кордон Блю из куриной грудки". Приготовив его, вы легко сможете удивить самых взыскательных любителей экзотической кухни.
Куриные рулетики с сыром и беконом
10
28 ноя
Ингредиенты:
Для куриных рулетиков:
- Филе куриное – 0,3 кг
- Грудинка копчёная - 0.4 кг
- Сыр твердый – 0,1 кг
- Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
- Соль – 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый – 1/4 ч.л.

Для соуса:
- Сироп вишневый – 150 мл
- Сок апельсиновый свежий – 150 мл
- Кардамон молотый – 1/4 ч.л.
- Чеснок – 3 зубка
- Мята свежая – 4-6 листиков
1-1.5ч время
готовки
3-4 количество
порций
сложность рецепта: средняя
Понравился рецепт? Сохраните его к себе на стену в социальной сети!

Які гарні рулетики. Таких ще не бачила, та не довелось готувати. Но думаю що я їх на новий рік саме приготовлю.
Цитата: Марійка
Які гарні рулетики. Таких ще не бачила, та не довелось готувати. Но думаю що я їх на новий рік саме приготовлю.

Ну вот и запробуете на НГ... надеюсь - понравятся... 0100
Костя, думаю попробовать раньше НГ, интересный рецепт, спасибо. 0140 0142
Но вот кокос тут как-то... 0112 мясо с кокосом...ну один попробую сделать...
Цитата: Светта
Костя, думаю попробовать раньше НГ, интересный рецепт, спасибо. 0140 0142
Но вот кокос тут как-то... 0112 мясо с кокосом...ну один попробую сделать...

Дак ты попробуй 0100 0100 0100 Если есть дети, то одним можешь не обойтись... 0100 0100 0100 мой сразу штуки четыре влупил... хотя, конечно, "на вкус и цвет..."
Цитата: Костик
Цитата: Светта
Костя, думаю попробовать раньше НГ, интересный рецепт, спасибо. 0140 0142
Но вот кокос тут как-то... 0112 мясо с кокосом...ну один попробую сделать...

Дак ты попробуй 0100 0100 0100 Если есть дети, то одним можешь не обойтись... 0100 0100 0100 мой сразу штуки четыре влупил... хотя, конечно, "на вкус и цвет..."

Костя, да в том-то и дело, что дети (сыновья 1 мой и 1 мужа) все никак нам внуков не "подгонят", которые смели бы все подряд, любые кулинарные фантазии. Так и живем вдвоем безвнучие...А сами на старости лет уже как-то скептически смотрим на мясо с кокосом. 0102
Цитата: Светта
Цитата: Костик
Цитата: Светта
Костя, думаю попробовать раньше НГ, интересный рецепт, спасибо. 0140 0142
Но вот кокос тут как-то... 0112 мясо с кокосом...ну один попробую сделать...

Дак ты попробуй 0100 0100 0100 Если есть дети, то одним можешь не обойтись... 0100 0100 0100 мой сразу штуки четыре влупил... хотя, конечно, "на вкус и цвет..."

Костя, да в том-то и дело, что дети (сыновья 1 мой и 1 мужа) все никак нам внуков не "подгонят", которые смели бы все подряд, любые кулинарные фантазии. Так и живем вдвоем безвнучие...А сами на старости лет уже как-то скептически смотрим на мясо с кокосом. 0102

Нуу чтож зделаешь... ждем внуков... может они оценят?.. e113

ЗнаешьСвета, нельзя так говорить...Вы с мужем не старые!!! Вы мудрые!!! И придерживайся такого мнения!!! Если мы все будем считать себя стариками, то что же останется малолеткам???
Ой, Костя, ты все правильно пишешь!!! То я так просто к слову написала, про старость. Мы с мужем одногодки, так вот он всегда говорит "мне уже ... лет", а я говорю, что "мне еще ... лет". И кто из нас старик??? На вопросы о моем возрасте я отвечаю:"Мне 39, а вы как хотите думайте!" e113
Цитата: Светта
Ой, Костя, ты все правильно пишешь!!! То я так просто к слову написала, про старость. Мы с мужем одногодки, так вот он всегда говорит "мне уже ... лет", а я говорю, что "мне еще ... лет". И кто из нас старик??? На вопросы о моем возрасте я отвечаю:"Мне 39, а вы как хотите думайте!" e113

Отличная позиция e113 e113 e113 хотя я то же частенько говорю, что "я старый и больной человек"... особенно когда жена напрягает что то сделать... e113
дуже оригінальний рецепт) потрібно спробувати приготувати, люблю такі поєднання.
Пробуйте на здоровье! Согласен - необычно, но может и понравится... 0100
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: